夏季原本是豬肉銷售淡季，價(jià)格往往會下跌。但從6月份開始，豬肉價(jià)格在連續(xù)3個(gè)月小幅下跌后，又開始回升，價(jià)格上漲明顯。7月8日，記者探訪城區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場及超市了解到，從上個(gè)月月初開始，豬肉價(jià)格開始回升，一個(gè)多月的時(shí)間內(nèi)，價(jià)格從23元/斤上漲到了當(dāng)前的29元/斤。據(jù)一肉攤老板介紹，最近肉價(jià)一直在漲，按照當(dāng)前的情況看，未來仍有上漲空間。

“往年夏季因?yàn)橄M(fèi)量少，豬肉價(jià)格一般會下跌，今年的價(jià)格反而出現(xiàn)了明顯上漲。”昨日上午9時(shí)，在城區(qū)解放農(nóng)貿(mào)市場豬肉銷售區(qū)，購買豬肉的市民零零散散，不少攤主邊玩手機(jī)邊等顧客上門。記者通過詢問價(jià)格了解到，當(dāng)前豬后腿肉的價(jià)格在每斤28元至29元不等，排骨的價(jià)格基本和豬肉價(jià)格持平，肋排的價(jià)格稍貴一些，每斤32元左右。“最近豬肉確實(shí)又貴了，我這買了兩斤肋排，就花了將近70元。”剛剛買了排骨的市民李阿姨說，現(xiàn)在豬肉貴，連帶著大骨頭的價(jià)格都漲了，現(xiàn)在大骨頭賣到每斤14元左右，都趕上之前便宜時(shí)候的肉價(jià)了。

“最近這段時(shí)間，市場里整豬批發(fā)的數(shù)量也少了近三分之一，批發(fā)價(jià)格上漲明顯，整豬從屠宰場的出場價(jià)已經(jīng)接近25元/斤了。”解放農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)一肉攤的路老板告訴記者，本來現(xiàn)在就是消費(fèi)淡季，價(jià)格還漲，前來購買的顧客明顯減少，每天也就賣個(gè)一兩百斤。“整豬出場價(jià)這么高，零售著賣，豬頭、肘子、大骨頭又都不值錢，消費(fèi)淡季又很難走量，商家現(xiàn)在很難盈利。”路老板無奈地說。隨后，記者又探訪了城區(qū)部分超市注意到，超市內(nèi)豬肉的價(jià)格較農(nóng)貿(mào)市場稍高一些，但近期價(jià)格的上漲幅度與農(nóng)貿(mào)市場基本差不多。

那造成近期豬肉價(jià)格上漲的原因是什么呢?“本輪生豬價(jià)格上漲的主要原因是4-5月份生豬價(jià)格大幅下跌過程中行業(yè)產(chǎn)能提前出清，造成自6月開始生豬供應(yīng)進(jìn)入斷檔期，且進(jìn)入夏季生豬生長速度減慢，局部地區(qū)因不利天氣收購難度較大，市場供應(yīng)缺口較大。在豬源減少以及養(yǎng)殖戶利潤壓縮的情況下，養(yǎng)殖戶惜售情緒濃厚，使得屠宰企業(yè)提高收購價(jià)格。”據(jù)相關(guān)業(yè)內(nèi)人士分析，供應(yīng)段生豬數(shù)量少，需求端受疫情影響，本土肉類消費(fèi)增加，進(jìn)口豬肉減少，使得生豬價(jià)格維持上漲態(tài)勢。同時(shí)，隨著開工逐步恢復(fù)，豬肉消費(fèi)將逐步回暖，6-8月份期間生豬供給仍維持緊張，生豬價(jià)格易漲難跌。

另外，從進(jìn)口端來看，疫情沖擊海外加工廠，豬肉及豬肉制品多為冷鏈運(yùn)輸且主要進(jìn)口來源國疫情嚴(yán)峻，預(yù)計(jì)進(jìn)口受到的負(fù)面影響較大。“預(yù)計(jì)近期豬肉進(jìn)口將有明顯下滑。短期來看，需求在逐步復(fù)蘇，但供給方面來看，生豬出欄難有大幅增加，而進(jìn)口豬肉在近期將有明顯減少，預(yù)計(jì)本輪生豬價(jià)格反彈仍未結(jié)束，7月豬肉價(jià)格仍將維持在高位。”該業(yè)內(nèi)人士分析道。

標(biāo)簽： 濟(jì)寧城區(qū)豬肉價(jià)格