在迎接中華人民共和國成立70周年的歷史節點上，作為食品工業的重要領域——方便食品產業將食品科技創新與產業變革有效融合，以提質增效為中心，優化并加速調整產業結構，促進了全產業的轉型與價值提升，成為國家食品經濟發展中極具活力的一部分。

9月11-12日，由中國食品科學技術學會主辦的第十九屆中國方便食品大會在北京召開。在會議期間的行業領袖論壇上，日清食品有限公司執行董事、主席兼首席執行官安藤清隆，今麥郎面品有限公司董事長范現國，三全食品股份有限公司總裁陳希，克明面業股份有限公司董事長陳克明，河北金沙河面業集團有限責任公司董事長魏海金，金光集團農業資源中國區負責人及食品部總裁周志毅，海欣食品股份有限公司董事長滕用莊，統一企業(中國)投資有限公司群總經理楊壽正，好想你健康食品股份有限公司副總經理石聚領，正大集團中國區物流事業部資深副總裁馬英龍，康師傅控股有限公司中央研究所副總經理羅之綱，樂斯福集團思賓格事業部亞太區總經理詹弗蘭科等與會代表分別分享了對方便食品產業發展的思考。中國食品科學技術學會理事長孟素荷，中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長、北京工商大學校長孫寶國擔任主持。

日清食品有限公司執行董事、主席兼首席執行官安藤清隆：為提高國民健康水平做出持續努力

方便食品行業質量在提升，行業利潤也在回升。中國消費者的消費需求實現了從量到質的改變。消費者需求的改變帶動了整個方便食品行業由量到質的轉變。在健康中國的大背景下通過減油、減糖、減鹽提高國民健康質量是很有必要的。企業整體向質量提高的方向進行改變，對于整個方便食品行業的發展是非常有利的。另外，整個方便食品行業都應該在油、糖、鹽，海洋塑料垃圾，二氧化碳等影響消費者生活質量的問題上做出持續努力。

今麥郎面品有限公司董事長范現國：苦煉內功為消費者提供質優價廉好產品

做企業就是做品牌。企業一定要練好自己的內功。這幾年，今麥郎的方便面和飲料都是行業增長第一。關鍵在于價值的提升，在于修煉內功。今麥郎企業使命是精打細算節省每一分錢集中起來辦大事，是利他，是惠及消費者。今麥郎就是食品界的名創優品，打造爆品，價格實惠。有時候，食品賣高價就等于高調死亡。所以，企業一定要不斷練內功，給消費者提供的產品質量要好，價格要低，這樣企業才能走得更遠。

三全食品股份有限公司總裁陳希：存量經濟時代下堅持價值是首要

中國經濟目前的情形是：適者生存，剩者為王。剩下才能贏，關鍵不是誰打敗誰，而是企業能夠適應當下環境。未來，中國企業不能單純堅持增量經濟思維了，而是要堅持存量下的思維。存量下的思維，就是堅持價值，價值創造的關鍵在于創新。創新有大量的試錯，成本遠遠高于模仿成本。過去有句俗語，創新是找死，不創新是等死。創新對企業的挑戰很大，最大限度地尊重個人的意志和個人的思維的企業創新才能贏，創新不是一個集體的東西，而是發揮個人的能動性。三全將繼續通過探索，激發個人創造性。未來，三全希望嘗試打造一個能夠和同行共同合作的品牌來提升消費者的感知價值。

克明面業股份有限公司董事長陳克明：同心協力將中國食品推向更高更遠

我在這里有三個感謝：一是感謝這樣的會議，這個會議是科技的風向標，把食品行業代表組織在一起交流探討，碰撞思想的火花。二是感謝食品行業的同仁為企業自動化、工業化做出很大貢獻。三是感謝同行，同行不是冤家，而是朋友，都在有序競爭。我希望同行組織起來，把中國食品推向更安全、更自動化、更高效。

河北金沙河面業集團有限責任公司董事長魏海金：企業價值提升的基礎是安全、健康、營養

方便食品行業未來發展的空間和潛力很大。論壇主題是堅定地走價值提升之路，說明企業在價值提升上還有很大的潛力和空間。價值提升的基礎是安全、健康和營養，金沙河未來將繼續為方便食品行業的價值提升做出貢獻。

金光集團農業資源中國區負責人及食品部總裁周志毅：不斷提升企業價值需要勇于試錯

在當下的環境里，企業能夠走好價值提升路不容易。價值提升的第一步是企業的管理者要做到給研發部、市場部適度合理的試錯成本，沒有試錯機會，就不會有創新的機會，所以試錯很關鍵。其次，企業要有恒心。有恒心才會有遠見，有遠見才會有未來。恒心，意味著企業在價值提升過程中面臨理念的改變、管理要素的改變時要始終堅持提升企業價值。再者，方便食品企業未必要在同一個產品里競爭，硬碰硬未必是好事情，選擇一條獨特之路才是價值提升的新路子。

海欣食品股份有限公司董事長滕用莊：只有提升價值企業才能獲得更好的發展

堅定地走價值提升之路，重點在于研究和創新。在共享時代，做好跨行業整合工作，洞察用戶的需求，回歸市場為客戶創造價值，不斷創新是重點。因為新一代年輕人更加注重體驗感，對價格不太敏感，所以企業要更加注重整個市場的發展趨勢。只有提升價值，企業才能獲得更好的發展。

統一企業(中國)投資有限公司群總經理楊壽正：致力于成為“三品”企業

伴隨著消費升級，消費者從對價格的比較，已經走向了對價值的認知。企業價值提升體現在兩個方面：第一，本身產品力要得到消費者的認可。第二，品牌一定要得到目標消費群的認同。所以，企業應當致力于走向社會平臺，和消費者緊密連接在一起。統一將繼續為成為品牌、品格、品位的“三品”企業而努力。

好想你健康食品股份有限公司副總經理石聚領：一顆棗到一個上市企業離不開專注和創新

做好比做大做強都好。好想你這么多年就是把棗做好了，一是上市了，二是把紅棗推上期貨市場。目前，好想你走向了休閑食品，把主食休閑化，把休閑零食化。好想你之所以能成功，關鍵在四個字：專注、創新。好想你從92年成立至今，27年時間就圍繞一個棗做文章，做到上市企業。年年都有新產品，企業要心無旁鶩，要經得起資本的誘惑，專注于做好食品制造業，堅定不移地走好提升價值之路。休閑食品的明天會更好。

標簽：