入住酒店，手機(jī)掃一掃客房里的小程序，就可看到房?jī)?nèi)床單、被套、浴巾、茶杯等用品的更換時(shí)間;保潔員用馬桶專(zhuān)用抹布擦馬桶時(shí)“一聲不響”，如果用來(lái)擦臺(tái)盆或其它區(qū)域，系統(tǒng)會(huì)示警鳴叫，且將相關(guān)信息同步傳至管理后臺(tái)……在福州路上的吳宮大酒店，這樣一套可對(duì)酒店客房布草、杯具等，以及衛(wèi)生間的清洗、潔凈、消毒實(shí)現(xiàn)可追溯的智能化系統(tǒng)一亮相，就引來(lái)業(yè)內(nèi)外人士的圍觀。

客房清潔環(huán)節(jié)可追溯

去年底，微博大V“花總丟了金箍棒”用一段11分鐘的長(zhǎng)視頻，曝光多家五星級(jí)酒店保潔員的日常：抹布擦完馬桶擦杯子、浴巾馬桶刷堆一起、用洗發(fā)液玻璃水擦杯具……一時(shí)引發(fā)酒店行業(yè)的公關(guān)危機(jī)，也令酒店行業(yè)保潔人員待遇低、工作時(shí)間長(zhǎng)、客房保潔監(jiān)管難等一系列問(wèn)題浮出水面。

當(dāng)“一塊抹布擦到底”成為整個(gè)酒店行業(yè)的難點(diǎn)，如何才能對(duì)保潔人員的清潔程序有效監(jiān)管?

一年半前嘗試推出智能客房系統(tǒng)后，吳宮大酒店與第三方科技公司合作，嘗試?yán)眯酒夹g(shù)打造酒店物聯(lián)網(wǎng)智能化管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)酒店客房布草、杯具等用品，及衛(wèi)生間清洗、潔凈、消毒、更換等流程的追蹤監(jiān)控，對(duì)整個(gè)操作過(guò)程實(shí)現(xiàn)可追溯管理。

記者看到，在倒扣的茶杯底部有個(gè)不起眼的小黑點(diǎn)，這正是可追溯系統(tǒng)的芯片;馬桶專(zhuān)用的紅色抹布上也有類(lèi)似裝置。負(fù)責(zé)這一系統(tǒng)開(kāi)發(fā)的上海宿趣信息技術(shù)有限公司工程師施小煒說(shuō)：“在茶杯底部、布草上植入RFID芯片，運(yùn)用射頻識(shí)別和定位技術(shù)進(jìn)行追蹤，住店賓客只要掃描小程序二維碼，就能知曉每件用品何時(shí)清洗消毒、何時(shí)更換、由誰(shuí)具體操作。”清潔馬桶的專(zhuān)用抹布植入芯片后，后臺(tái)智能管理系統(tǒng)能對(duì)其進(jìn)行定位、跟蹤，看它是否專(zhuān)布專(zhuān)用。

布草丟失率得到控制

在客房現(xiàn)場(chǎng)演示過(guò)程中，這套可追溯系統(tǒng)也引來(lái)諸多追問(wèn)。比如，住店客人離開(kāi)后，未使用的毛巾、浴巾如何處理?雙床標(biāo)間中有一張床上的布草未使用，要不要換……對(duì)此，上海新世界假日酒店管理公司原總經(jīng)理、智能化開(kāi)發(fā)顧問(wèn)劉智勤說(shuō)，未使用的布草如何處理，酒店內(nèi)部也曾有過(guò)爭(zhēng)論——不換，新住客入住掃碼會(huì)發(fā)現(xiàn)布草更換時(shí)間可能是幾天前;換，等于要將這些干凈的布草再清洗一遍。“綜合考量，我們討論的最終結(jié)果是‘全部換’。”

吳宮大酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，引入智能化追溯系統(tǒng)后，每位保潔員在每個(gè)房間增加的工作時(shí)間約5分鐘。到目前為止，保潔員能接受這個(gè)時(shí)間增量。對(duì)酒店方來(lái)說(shuō)，除系統(tǒng)開(kāi)發(fā)有一定投入，芯片本身成本增加可忽略不計(jì)。但有了這一系統(tǒng)，這類(lèi)客房很受歡迎，比普通客房高200元也有人要住，出租率提高8個(gè)百分點(diǎn)。此外，酒店原本高達(dá)20%左右的布草丟失率也得到控制，每年可挽回10多萬(wàn)元損失。

到目前為止，這一系統(tǒng)已獲2項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利和9項(xiàng)軟件著作權(quán)專(zhuān)利，成為酒店精細(xì)化管理的亮點(diǎn)。系統(tǒng)將在新世界假日酒店管理公司旗下的11家酒店推廣，條件成熟后推廣到更多酒店。(記者 李寶花)

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