紅棗在我國很多地方廣泛種植，鮮棗的維生素C含量是蘋果的60-80倍。鮮棗的需求量有限，所以采摘的紅棗一般要經過晾曬處理。以方便存儲和運輸。而紅棗采收期常遇連陰雨天氣，大批量的紅棗如得不到晾曬，漿爛果現象十分嚴重，嚴重影響紅棗的產量與質量。紅棗烘干設備的出現，解決了這一難題，有效的避免了漿爛果現象。

鄭州永旭機械設備廠生產的大棗烘干機特點如下：

1、結構簡單，便于操作，配合熱風爐以空氣為介質對紅棗進行水分蒸發處理。大程度的模擬自然晾曬。

2、熱風來源由配套熱風爐提供，熱風爐以煤炭和秸稈等做熱原料，取材方便，熱效率高，用工少。

3、大棗烘干機熱風爐采用煙道分離的技術設計，保證熱風純凈，無異味，烘干后的紅棗色澤紅潤，感光度好。保證了紅棗的口感與質量。

4、用途廣泛，此設備除用于大棗烘干外，還適用于金銀花，菊花，香菇，花椒，枸杞，茶葉，辣椒等經濟農作物的烘干作業。