上海川崎食品有限公司成立于1991年，自創立以來便以提攜萬眾健康為己任。自川崎火鍋調料“一醬成名”，二十年來川崎歷經風雨，不斷做大做強，至2012年川崎擁有三個食品生產廠，一個食品包裝機械廠及一個食品科研檢測中心，員工1200余名，產品300余種+，擁有國產及進口食品生產檢測設備740多臺/套，總占地面積63，000平方米。如今，川崎食品有限公司轉生產基地于安徽成立新銷售分公司安徽元貞川崎食品有限公司安徽分公司，配套12000噸超大型冷庫，并將將公司工作重點轉移到低鹽，低糖，低油脂的以菌菇為重心的3D健康大產業上，在未來全國，乃至全世界的舞臺上再創輝煌。產品公司2001年通過ISO9002質量認證體系，并享有外貿經營權。川崎食品擁有一支業務水平高、結構全面、忠于職守的中高級科技隊伍。在食品科研開發、企業管理、市場策劃營銷、工藝技術改造、包裝裝潢設計及機械設備加工制造等方面具有獨特的創見和全套的功能，并擁有許多自主的知識產權。本著弘揚民族文化，汲取古今食療食養之精髓，應用新食品加工技術，發展中國食品工業之宗旨，十余年來堅持走中國保健品食品化發展之路，致力于中式烹飪及中式快餐的推陳出新。為具有中國特色的健康食品、主餐食品及方便食品的研究開發，做出歷史性的貢獻。原先的川崎公司有著川崎調味品、元貞健康食品、谷川營養食品、中華便當即食方便食品四大類產品。現在為了更加符合未來社會發展趨勢以及市場需求。將公司產品按低鹽，低糖，低油脂的3D健康理念，將產品劃分為菇de鹽，元貞糖，菇de鮮三大板塊。藥食同源當年的中華便當是川崎積二十年對中國食文化中“藥食同源”、食療食養、等理論實踐之探究，結合當代先進的生物醫藥及食品加工工藝，把中國傳統飲食中的飯、菜、粥、羹、湯及煮物，以極富民族文化特色的包裝推出。好便當符合營養、健康、方便、綠色、環保的國際食品潮流，成為當年具有中國特色的方便食品。 　而川崎調味品素以配方獨到、美味濃郁、衛生方便著稱。每款調味品都在傳統調味品的基礎上加以合理改良。做到既保持傳統又有提高。??? 川崎的元貞產品系列突出無糖和食療理念，以我國特有的農植物資源為依托，開發出的一系列綠色健康食品。主要有元貞糖、元貞蜜、元貞果醬、醋黃豆、醋花生等，這些產品都具有食療功效，**試驗表明對糖尿病、心血管疾病都具有一定的療效。川谷營養食品是以稻、麥、黍、稷、菽等五谷雜糧為主要原料，經先進工藝提煉成的高食物纖維、低糖、低脂的方便既食食品，產品有三合一營養即溶片等。??? 3D健康食品是以菌菇為核心基料，公司特有的高新技術為依托，開發出的一系列功能性健康食品。主要有菇de鹽，功能性元貞糖，菇de鮮等。“減鹽不減咸，減糖不減甜，特別營養特別鮮”朗朗上口的三句簡單的口號，預示著在菇時代的舞臺上餐飲界將迎來新的紀元。川崎集團始終如一地通過各種措施提高和保證產品的質量，曾連續多年榮獲“上海市場放心產品”稱號及中國保健食品協會授予的“推薦精品”稱號。川崎食品早已是上海市著名商標，上海名牌產品。集團公司始終堅持"關聯產業集約化"的戰略方針。面對充滿機遇和挑戰的二十一世紀，川崎將以弘揚中華傳統飲食為已任，運用先進的科學技術和經營理念，大步跨入世界先進行列。經營理念馳名品牌為龍頭； 營養保健為核心；經營理念為杠桿； 高新科技為基礎；中華傳統為特色； 惠民以實為目標；綜合效益為保障； 民族振興為職責。揚川崎調味之所長，用川崎元貞之利亨，集傳統藥膳進補調養之精粹，食療食養，調養結合，惠民以實，獻民于本。當年一句廣告語： "吃火鍋沒川崎怎么行？ ！ "響徹大江南北，至今深入人心，家喻戶曉。川崎調味王國： 以精湛的技術，上百種特色調料，獨創"傻瓜型"復合調料，將藥膳與調料及營養強化技術相結合，卓顯食補、食養、食療之功效。而后的的川崎元貞食品：崇高純真。執著追求"藥補不如食補"--功能性健康食品之真諦。　川崎元貞糖，養生羹，滋補粥，五谷營養片，膳食纖維元貞爽……一大批健康食品，已成為中國保健食品協會推薦精品。現今的3D健康產品系列，保住了“味”，捍衛了“道”。詮釋了味道二字的真諦，在餐飲界獲得了廣泛的好評。川崎公司主張 ："保健食品應走食品化發展道路"。　由此，川崎蘋果醋，元貞豆漿伴侶，營養吾谷面，醋蛋，醋黃豆，低聚元貞糖，川崎元貞健康套餐……紛紛登場，款款產品均體現營養平衡，增進健康之理念。進入二十一世紀 ：川崎將致力于中式廚房革命，光大中國傳統文化，吸取古今食療精髓，結合中西醫學健康營養理論，傳播健康理念，應用現代科學技術，博采天地精華，奉獻營養健康。發展金字塔結構文化教育投資咨詢管理產品服務營銷網絡先進的食品加工工業綠色農業資源的利用和開發3D健康食品的CPU低鹽低糖低油脂，一葷一素一菌菇。川崎食品有限公司高舉3D健康食品的領軍大旗，勵志成為新時代健康產業群的核心CPU，以川崎的產品為核心發散至其他各個食品行業，以川崎的產品為源頭引領中國健康飲食潮流。圍繞菌菇這一重要媒介，幫助國家減少土地利用，幫助國家緩解就業壓力。創建人文，產業兩個生態環，兩手抓，兩手都要硬。真正帶領全民乃至全世界走進菇時代！！！