傳承中國美食文化，締造飲食連鎖帝國辣莊餐飲管理有限公司，自2007年創辦以來，以弘揚火鍋文化為己任，根據公司的"舉重慶火鍋金牌，夯百年老店基礎，創世界知名品牌"的戰略目標，在火鍋餐飲業界響亮地提出了"科技興火鍋，綠色興火鍋，文化興火鍋"的發展方針，以"創新再創新"的企業精神，在火鍋餐飲業界迅猛崛起壯大。2015年辣莊北京餐飲有限公司注冊運營，包貝爾等明星傾情投資加盟，位于北京東城區東直路內大街201號3000平方米辣莊試運營，頗受廣大顧客喜愛和歡迎。全國旗下品牌有：辣莊重慶老火鍋、蘇公公私密火鍋、尚品歡樂小火鍋、貓婆重慶小面、多嘴肉蟹煲、炭之家烤肉、和平飯店1931、CO2咖啡、華時酒店。