馬大姐餐飲管理有限公司發源于青海，經過30多年的沉淀積累，于2014年注冊成立企業，開啟現代品牌創新發展之路。馬大姐以清真民族餐飲為主要特色，志在傳播中國西北飲食文化，創始人馬芳女士經過多年的堅持和努力將蘭州拉面發展成為連鎖餐飲品牌“高原姑娘”牛肉面，并于2005年開始發展“咖稀穆”清真餐廳。馬大姐現涉足快餐連鎖、中餐連鎖、食品制銷三大事業領域，市場現分布于湖南、廣東區域，未來將繼續穩健拓展，將“高原姑娘”和“咖稀穆”建設成為具代表性的民族餐飲品牌，讓更多的顧客朋友享受到地道的民族特色美食。一、、企業文化?使命：通過飲食服務提高生活品質 愿景：成為受尊敬的民族餐飲品牌 核心價值觀：信仰 仁和 誠信 敬業經營理念：我們的廚房 你家的餐廳 管理理念：一個企業 一家人二、發展歷程?祖輩集體食堂拉面師1979年? 青海西寧火車站? 清真拉面館1982年? 馬大姐開始學習祖傳拉面技術 1996年? 上海 一品香飯館1997年? 長沙 西湖源蘭州牛肉面（鐵道學院店）（湖南首家蘭州拉面店）1999年? 長沙 西湖源蘭州牛肉面（桃子湖店）1999年? 長沙 西湖源蘭州牛肉面（體校店）2000年? 長沙 西湖源蘭州牛肉面（東塘店）2004年? 長沙 咖稀穆清真餐廳（袁家嶺店）2007年? 長沙 咖稀穆清真餐廳（侯家塘店）2007年? 長沙 加工配送中心2014年? 注冊馬大姐餐飲管理有限公司&高原姑娘品牌2014年? 長沙 高原姑娘牛肉面（五一店）2015年? 長沙 高原姑娘牛肉面（黃興店）2015年? 長沙 高原姑娘牛肉面（凱德雨花亭店）2015年? 廣州 高原姑娘牛肉面（凱德云尚店）2016年? 長沙 咖稀穆清真餐廳 （五一店）2016年? 長沙 高原姑娘牛肉面（高橋店）2016年? 湘潭 高原姑娘牛肉面（萬達店）2016年? 長沙 高原姑娘牛肉面（梅溪步步高店）2016年? 長沙 高原姑娘牛肉面（中信店）2017年 ?廣州 高原姑娘牛肉面（粵海店）2017年 ?清遠 高原姑娘牛肉面（清遠店）三、品牌故事?高原姑娘即品牌創始人馬芳女士的形象，一位來自青藏高原的回族姑娘，也是一位資深拉面師傅。高原姑娘品牌誕生于2014年的湖南長沙，但是高原姑娘牛肉面的發展卻可以追溯到30多年前的青海西寧。?馬大姐的祖輩是甘肅蘭州集體食堂的拉面師傅，1979年改革開放的春風吹來，馬大姐的父親攜家帶口在鄰近城市青海西寧的火車站開了一家清真拉面館，一家人經營了20年，馬大姐從12歲開始學習祖傳拉面技術，并照顧眾多弟妹，從來沒有機會上學堂，16歲時因為父親的意外去世，作為大姐的她開始支撐家里的拉面館，火車站南來北往的客人都記住了這個美麗的高原姑娘。?隨著家中弟妹們慢慢長大，馬大姐心中萌生了帶著拉面走出青海的念頭，夫妻倆先后到上海、長沙開拉面店，也帶領弟妹們一起發展，1997年馬大姐看到湖南還沒有拉面，就來到長沙鐵道學院開設“西湖源蘭州牛肉拉面”，乃湖南省首家蘭州拉面店，并先后開設三家分店，收獲了長沙食客對西北面食的青睞。?隨著消費水平的提高，品牌快餐逐漸成為人們日常飲食消費的。馬大姐并不懂什么是品牌，只知道做好做好，將蘭州拉面改進升級，發展成為連鎖餐飲，并回歸西北本土對拉面的傳統稱號，稱為“高原姑娘牛肉面”。?高原姑娘致力于弘揚地域美食，推廣牛肉面文化，把地道、正宗的牛肉面帶給大家，高原姑娘還將走向全國，走向世界。