菜酷天下：中國的互聯網+餐飲綜合服務商中國經濟正處于深度變革時期，而振興消費、擴大內需則是這個時代的主旋律之一。核心要點就是如何扶持、服務實體經濟，綜合運用各種要素、資源推動實體經濟的轉型、升級，從而為中國社會經濟的新一輪發展奠定堅實的基礎。中國餐飲行業作為中國萬億級別的大行業，十多年來一直保持了超過平均增長水平的快速增長，成為拉動內需、解決就業的核心支柱服務業。同時，餐飲行業不僅具有巨大的市場規模、快速的增長速度，更融合了多個產業，其產業鏈上游直接達到了農業種植業、養殖業、加工業、流通業，從而成為撬動、拉動農業產業鏈的龍頭產業，具有極其巨大的市場發展前景。但是，目前餐飲行業面臨著巨大的發展困境。主要集中在以下兩個方面：一是供應鏈問題。餐飲行業普遍存在采購難、采購成本高、采購價格高、采購質量難以保障等難題。尤其是當前中小餐飲企業自身并不具備專業的采購隊伍與采購體系的情況下，采購成本和采購質量更是難以保障。而食材成本占餐飲成本的25%以上，這也使得餐飲企業普遍面臨著成本高、利潤薄的窘境。如何幫助餐飲企業構建更順暢、更**的食材供應鏈，這是扶持、服務餐飲行業的一個重要研究課題。二是發展問題。餐飲企業屬于資金密集型、勞動密集型行業。尤其是對資金的需求更大。開設新店、運營資金等都需要龐大的資金支持。但餐飲企業自身存在造血能力不足的問題，難以短時間內籌措合適的資金投入運營。而中小餐飲企業，雖然在經營方面很有優勢，但很難獲得外來資金周轉。這就使其發展遇到了資金瓶頸，極大的禁錮了餐飲企業的發展活力。面對這樣的核心問題，誰能破局？誰能真正的解決餐飲企業的困境？菜酷天下經過多年的行業實踐與前瞻性思考，以餐飲為本，融合了互聯網、充值增值、管理等資源，以3B1C模式，創造性的打造餐飲的全產業鏈平臺，打造了“互聯網+餐飲的供應鏈與充值增值服務”的專業餐飲生態圈，解決餐飲企業的現實經營與管理問題，推動中國餐飲行業的轉型、升級，立志成為中國餐飲行業的推動者、創新者。為此，菜酷天下整合、優化餐飲供應、客戶的優質資源，打造綜合的服務平臺，為餐飲企業提供一攬子的供應鏈、充值增值解決方案。菜酷天下一方面圍繞餐飲企業的采購痛點，以商品供給為推動力，從源頭入手，確保采購產品的價格、質量，減少環節、縮短流程，從而為餐飲企業創造更多的采購利潤、降低采購成本。另一方面，菜酷天下整合專業的充值增值機構、充值增值資源，圍繞著餐飲企業的經營資金需求，為餐飲企業提供資金服務，從而盤活資金，提**率，推動餐飲企業的健康發展。菜酷天下的3B1C模式中，3個B分別是廠家、商家、餐館。1C是指食客（個人消費者）。從供應鏈的角度說，菜酷天下實際上是推動源頭采購，設立定點種植、養殖基地與合作伙伴，從而在源頭上打造質量好、價格優的貨源體系。然后推動商家向優質的廠家采購，節省中間環節，打通產地與商家之間的通道。而餐館作為食材需求方，向商家采購，商家提供一攬子的產品、配送、服務，從而節省商家的時間、精力、成本。而終會讓食客得到實惠，享受到新鮮、及時、好的餐飲產品與服務。這是一套從源頭廠商到食客的正向供應鏈，從而能夠終解決供應鏈問題。從充值增值服務的角度說，菜酷天下實際上是打造一個服務平臺，推動食客與餐館之間的資金對接。對食客的閑散的需要投資的資金推薦優質的餐飲企業進行對接，從而實現了資金使用的效率。同時，菜酷天下引入專業的充值增值合作伙伴（城市運營商），確保資金安全與合規的使用，杜絕資金的非法挪用等，保障餐飲充值增值服務的合法、合規運行。在這樣的模式下，菜酷天下如何運營呢？菜酷天下采取的是“121”運營體系。**個1是指一個平臺、一個體系。也就是說，在各個區域、市場開展業務，菜酷天下都是提供統一的平臺、統一的品牌、統一的標準、統一的管控體系，從而提**率，確保運營安全。2是指兩條業務線，供應鏈、充值增值服務，各自有專業的合作伙伴提供專業的服務，并且互相協調、互相促進，共同推動對餐飲企業的服務提升。第二個1是指一個主體。也就是菜酷天下采取的是城市運營商模式，在各個區域市場尋找合作伙伴成為城市運營商，全權負責本地市場的所有平臺運作，包括業務拓展與業務管理，從而與總部一起分工合作，為客戶提供優質的服務。????為此，菜酷天下平臺綜合了面向廠商的菜酷云工廠產品、面向商家的菜酷商城產品、面向個人消費者的菜酷寶產品（充值增值、點餐就餐），共同組成了菜酷天下的綜合服務平臺，以城市運營商為主體，打造真正的餐飲企業一體化服務平臺。目前，菜酷天下的模式已經得到了業內人士的高度認可，餐飲企業紛紛踴躍加入，各地的合作伙伴也是信心滿滿。面對這樣的市場機會與風口，菜酷天下互聯網+餐飲供應鏈與充值增值服務的模式必將迅速的展現出強大的市場競爭力。