北京鮮牛記潮汕牛肉火鍋是鮮牛記餐飲管理有限公司在京開設的一家連鎖餐飲管理公司，餐飲以精品潮汕火鍋為特色，以潮汕鮮牛肉為主打，配以時尚有機蔬菜、特色手打牛肉丸等菜品！餐廳的十大招牌菜更是得到廣大顧客的青睞，如安格斯雪花肥牛：選用上等潮汕牛肉切制，配以正宗潮汕沙茶醬，采用傳統炒制工藝而成。牛肉口感嫩滑，味道十足！選用云南貴州2-3歲土黃牛分割出牛的每個部位，采用獨特的涮肉方法，保證肉質鮮嫩營養不流失！