北京鑫合居餐飲管理有限公司，融合現代餐飲理念，開創了更符合國人膳食結構與飲食習慣的特色餐飲體系，鑫合居傳承中華幾千年傳統餐飲文化之精髓，同時匯九州之味其菜品制作工藝考究，尤其以有著千年文化積累的中華支柱-----百菜百味，湘菜為主要菜系，同時兼有獨具時尚經典的魯菜，去陳革新的京魯風味小炒、鄉土鄉味的家常菜之所，每一款潛心研制，精益求精，皆為上品。 同時，經過多年不斷探索和創新，鑫合居人永遠卓越的經營理念和獨特的餐飲文化，始終以“百姓生活、百姓好德”為經營宗旨，塑造了具有自身特色的飲食風功的美食品牌，味納百川，有容乃達，充分體現了品牌的核心價值，展示了內涵深厚的中華飲食文化特質與思想精髓，具有強烈的時代特征和中國特色；圍繞華夏遠流長的傳統和諧并存的我國新餐飲文化，也正是產品文化的獨特魅力所在；將中華傳統美食的精髓與現代工藝技術融合，開辟了以中國傳統美食為特色的中國融派餐飲新格局。以創新的餐飲格局邁入餐飲市場，憑借卓越的品質、良好的服務和優雅的環境，致力于為消費者提供更精致、更健康、更快捷、更符合現代化生活形態的美食，國人餐飲事業銳意前行！