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信陽毛尖,亦稱“豫毛峰”。產于河南大別山區(qū)的信陽市信陽縣(現改稱獅河區(qū)),因條索緊直鋒尖,茸毛顯露,又產于河南信陽,故取名“信陽毛尖”。
信陽毛尖茶葉外形細、圓、光、直、多白毫,色澤翠綠,沖后香高持久,滋味濃醇,回甘生津,湯色明亮清澈。
信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性,其顏色鮮潤、干凈,**雜質,香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香、回甘,從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。
信陽毛尖是河南省著名土特產之一,素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格而飲譽中外。信陽毛尖茶葉在清代已為全國名茶之一,1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會金 獎,1958年評為全國十大名茶之一,1985年獲中國質量獎銀質獎,1990年“龍?zhí)丁泵獠枞~代表信陽毛尖品牌參加國家評比,取得綠茶綜合品質名的 好成績,榮獲中國質量獎金質獎,1982年、1986年評為部級優(yōu)質產品,榮獲全國名茶稱號,1991年在杭州國際茶文化節(jié)上,被授予“中國茶文化名茶” 稱號,1999年獲昆明世界園藝博覽會金獎。
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