“通堂拉面”是由日本良次株式會社董事長金城良次先生于1988年創立的日本本土拉面品牌。經過20余年的發展，“通堂拉面”已發展成為日本沖繩及北九州地區富盛名的拉面品牌之一，并作為沖繩及北九州地區代表品牌入選日本拉面的神圣殿堂“橫濱拉面博物館”，持續多年蟬聯拉面博物館“賣座拉面品牌”。除日本本土的橫濱、福岡、九州、沖繩等地區的23家連鎖門店以外，正積極向海外擴張，目前已在加拿大多倫多和中國地區逐步開展業務。浙江通堂品牌管理有限公司已于2017年6月20日進行工商登記設立，初始注冊資金人民幣1000萬元，總部選址已確定在錢塘江邊，辦公及**廚房面積約1000平方米（其中包括研發中心、拉面文化體驗中心、總部辦公區域、員工俱樂部等）。2018年，預計開業門店數為6-10家，覆蓋杭州各城區。2019年，預計開業門店數為15-30家，覆蓋長三角區域。