江蘇紫金山酒業有限公司成立于2000年1月9日，由南京紫金山酒業有限公司衍變而來。2009年6月，江蘇紫金山酒業有限公司首次推出的紫金山系列酒，吸引南京消費者的眼球，同時產生較好的反響。2015年3月又推出紫金山新款系列酒，很受南京及江蘇消費者的歡迎。其中，紫金山·頭陀嶺、紫金山·西峰、紫金山·虎踞龍盤、紫金山·紫氣東來、紫金山·金龍五款酒，都是以紫金山地名命名。據晉·吳勃《吳錄》記載：“劉備曾使諸葛亮至京，因睹秣陵山阜，嘆曰：‘鐘山龍盤，石頭虎踞，此帝王之宅。’”這段歷史流傳至今，用現在的白話說：三國時期，劉備為了聯吳抗曹，派諸葛亮去吳都建業去游說孫權。諸葛亮到了建業，看到秣陵的山勢地形，感慨的說：“紫金山山勢險峻，像環繞建業，石頭城很威武，像老虎蹲踞著，這是帝王建都的好地方。”從此，南京有虎踞龍蟠之稱。紫金山品牌釋義的高境界，就是“虎踞龍蟠”。南京釀酒歷史悠久。據《秦淮史話》記載：一千八百年以前，南京釀酒行業較為發達，聞名遐邇。紫金山下有一批釀酒作坊，多為家庭式。其中，“‘江寧酒’為江氏專營，居東南**。文人雅士登雞鳴山飲酒，引為快事。”至明清朝代，南京秦淮河畔、升州路一帶，釀酒業依舊繁榮。為了振興地方白酒，發展南京區域經濟，江蘇紫金山酒業有限公司在南京溧水區石湫鎮工業園區19號生產紫金山系列白酒，以弘揚南京酒文化為己任，汲取古代南京酒“淡、香、綿、甜”的精髓，致力于打造紫金山酒，以滿足本土及海內外酒友的迫切需要。南京紫金山文化就是龍文化，因山行是龍形，南京又有“虎踞龍盤”之稱。打造紫金山品牌，爭做名牌產品。我們全體員工努力奮斗，豪情滿懷地向中國馳名商標的目標邁進！品質、團結、奉獻、創新、共贏是紫金山人的立根之本。紫金山酒，將成為南京白酒的杰出代表。紫金山酒將成為南京對外文化交流的一張名片。