是國內首家運用“豐田生產方式（TPS）”對餐廳進行精益管理的企業，72街獨有的出品顯示系統、“快速外賣窗口”、“前廚后廚”布局以及其它精益改進使得72街的平均出餐速度達到業內高的30秒。72街首創的招牌“啫啫排骨飯”將粵菜烹飪技法中具廣東特色的“啫啫技法”快餐化，活色生香地將粵式美食快速呈現給顧客，72街完全按照HACCP標準建造的后勤中心占地2000平方米，建有100立方冷庫兩個，可以供應100家分店，配送范圍直達整個廣東地區。所有產品均為真空包裝，通過冷藏運輸每日新鮮送達。自2008年6月20日以來，72街已先后在廣州市三元里易初蓮花商場、廣州市正佳廣場四樓東中庭、廣州市體育西路73號首層、廣州市火車東站吉之島商場首層、廣州市中山三路3號、廣州市新港中路麗影廣場A座，天河路購書中心西側開設了7家分店。截止6月31日，2011年**季度新簽店址4家：東莞虎門黃河時裝城分店、廣州番禺易發商業街分店、廣州崗頂摩登百貨分店、廣州大道北圣地分店（此四店預計5月15日前陸續開業）。到2013年年初，發展規模已達至24家。目前在廣州市場已有相當的品牌知名度，曾獲得廣東商業聯合會頒發的“2010年度具投資價值連鎖品牌”、“廣東商業風云人物”等多項榮譽，創業團隊早已引起業內的關注，為了順利健康發展，公司已請成美公司研究品牌定位并引入了紅杉資本。