西安蜀參謀餐飲管理有限公司成立于2014年，是一個兼具經營餐飲服務、火鍋底料加工生產、開放餐飲加盟的新型餐飲管理公司。 公司創立以來，秉承“專注、專業、匠心、責任”的經營理念，在創始人王儒先生的帶領下，自主開發了多個知名餐飲品牌，培養及吸納了一批具有豐富餐飲連鎖經營、管理、開發、策劃、培訓、推廣經驗的中專業人才；建立了一套符合現代市場要求、較為完善的營銷、管理機制；同時注重開展技術創新、大力傳播企業文化；以獨具特色的飲食文化塑造品牌形象，積極開拓省內外及全國市場，加快連鎖經營的拓展步伐。現已形成了食品工業生產規模化、連鎖經營專業化和餐飲管理系統化的現代化經營模式。目前公司旗下自有品牌：川壩子老灶火鍋、川把式串串香、食蜀味毛串串等。