品牌創始醉得意餐飲成立于2010年3月3日，前身為“吉善人家”位于三坊七巷文儒坊，經過三年的摸索和轉型調整后更名為“醉得意”，定位“8元醉排骨”。醉得意將醉排骨為代表的閩菜與川菜相結合，在傳承中創新，通過獨有的品牌連鎖商業模式運作，迅速成為餐飲業中一顆冉冉上升的新星。經營理念統一的品牌包裝；時尚的用餐環境；優勢的供應渠道；迎合大眾口味的平價菜品，嚴格篩選新鮮食材，為大眾客戶提供舒適、美味、創意、快捷的用餐體驗，將體驗式的餐飲文化發揮到了極致。團隊實力醉得意餐飲組織機構完善，遵循現代化的企業管理制度，已吸引一批經驗豐富、業務水平高的廚師技術伙伴和前廳服務伙伴加入，現已成功復制四十多家門店，通過內部培養、扶持單店骨干成為餐廳的老板，達數十人。發展狀況醉得意經過四年發展，現已在全國北京、南京、山東泰安、山東濟南、江蘇徐州、湖南長沙、安徽合肥、湖北石家莊、湖北武漢、河南鄭州、深圳、上海、福建廈門、福建福州等十三個城市開有門店200余家。