梁祝冬釀花雕座落在中國經典愛情故事“梁祝化蝶”的故鄉浙江紹興，占地面積100余畝，是紹興市重點扶持發展的民族品牌。企業秉承先祖千年釀酒經驗，順應余姚河姆渡、杭州良渚數千年黃酒歷史文化，結合當代人們健康保健意識，采用現代高科技釀酒技術，開發出一系列中高檔黃酒，并以中國人耳熟能詳的愛情故事主人公“梁祝”作為商標注冊命名。 一、供貨優勢 梁祝冬釀花雕酒酒廠位于紹興濱海，是紹興縣重點支持發展的企業。一期工程投資超過3億人民幣，占地100余畝，建筑面積35000平方米，目前有生產廠房4棟、科技研發大樓1棟、行政辦公大樓1棟、員工公寓1棟。4個超大型單體酒窖進行黃酒的窖藏。企業植根于濃郁厚重的紹興傳統民族文化，在傳承祖先千年釀酒經驗的基礎上，結合現代高科技釀酒技術。公司新建的黃酒生產車間、全自動灌裝生產線，年產量超過2萬噸。工廠配有專用轉運倉庫和標準化倉儲物流體系，可以快速的配送到全國各區域城市。 二、品牌介紹 梁祝是一個美麗動人的愛情故事在中國已經流傳了一千四百余年，梁祝也是一瓶冬釀花雕，源起梁祝愛情故事的故事，每一瓶梁祝®都源起六千年的古法傳承，必于冬至開釀，一年只釀120天，必經五年封壇窖藏，方得陳香溫潤，梁祝®，美的江南愛情故事，梁祝冬釀花雕，江南的酒™。 “梁祝”商標已經獲得33類酒類國家商標注冊證（®） “江南的酒”商標已經獲得商標受理通知書（™）并且已經開始公示階段，三個月后獲得注冊證 作為梁祝品牌的擁有企業，我們肩負著黃酒文化的文藝復興大任。我司在梁祝品牌的塑造和推廣上投入巨大資源，僅戶外廣告在2014年截止到2015年我們在江浙滬地區的投放就已超過1.4億，目前梁祝®的品牌價值估值已經超過3億。 三、產品優勢 梁祝，冬釀花雕領軍品牌 國家級釀酒師鄭家華：30年，我只釀一瓶花雕酒 梁祝冬釀花雕好喝的秘密 紹興人馴養了2500年的釀酒菌種 只在江南冬季濕冷的120天里 和糯米一起緩慢發酵，酒體陳香溫潤獨一無二 紹興酒藥，國家非物質文化遺產 紹興冬釀花雕的獨特之處在于酒藥，酒藥是幾千年來傳承的獨有菌種， 每到夏季的8月份，釀酒師就到紹興的山澗小溪旁去尋找用來制作酒藥的野生辣蓼草，加入往年留下的酒藥菌種和早秈米粉，梁祝的釀酒師對這一環節是十分看重的，一旦發現不好，就重做。 酒曲，酒之骨 紹興酒的酒曲是麥曲，曲在黃酒的生產過程中，通過曲中酶的作用，為酵母在生長繁殖提供營養和能量，為后釀出的黃酒起到提供營養和風味兩大功能。梁祝的酒曲的制作，都是由鄭家華大師全程手工完成 上品的糯米才能釀出上品的黃酒 梁祝釀酒選用的都是上好的糯米。好的糯米必須是當年采收，粒大且飽滿，顆粒均勻，顏色白皙，有糯米特有的清香味 紹興的水，釀正宗紹興酒 會稽山上流下的36股山泉，是紹興水的源頭，這種水特別適合釀造花雕酒：一是水質澄清，二是水中的對身體有益的微量元素含量高；好酒就是這種水造出來 五、企業文化   紹興梁祝，具備理想主義實干家的三個特質：審美本能、決斷力和赤子之心。深知酒是色聲香味觸法的美學體驗，任何細節，都無法掉以輕心。在安徽擁有三萬畝糯米種植基地，保障了優質糯米的穩定來源；只取用鑒湖源頭江南之水，保證軟硬度適中的釀造水質；使用傳統方法獨家秘制的酒母，以保證始終如一的出眾口感；寧可犧牲產量，也嚴格遵守冬釀原則，一年只釀120天的酒。哪怕是冬釀花雕包裝上的一根束繩，都整整研究了兩個月，直至找到的方案，不計成本。   紹興梁祝，懷著振興民族酒的赤子之心，懷抱中國黃酒文藝復興的理想，持續投入巨額資金，全力打造江南花雕酒文化系統。歷時數年，原創出品了花雕酒專用溫酒器、花雕酒專用水晶杯，并將要堅定不懈地進行下去。同時還與田漢基金會達成合作，致力于弘揚民族文化的社會公益事業。品牌責任，不敢或忘。   只有民族的，才是世界的。民族的花雕酒，民族的梁祝文化，必將以梁祝品牌帶向全世界，矢志不渝！紹興梁祝冬釀花雕，江南的酒！紹興梁祝，中國黃酒文藝復興倡領者！