安徽采蝶軒集團是由合肥采蝶軒企業管理服務有限公司、安徽巴莉甜甜食品有限公司、安徽采蝶軒蛋糕有限公司、合肥金譽達企業管理咨詢有限公司組建而成，名下有采蝶軒、巴莉甜甜、卡樂圈、采梔茶等品牌，集團始創于1992年，經過二十年的用心經營和滾動發展，現已成為烘焙業的企業。










集團擁有員工近四千名，高級管理人員五百多名，高級技師五百多名。集團擁有8000多平方米的豪華辦公樓、下設8萬平方標準化現代**合肥工廠。從世界烘培業比較發達的法國、日本、瑞士、奧地利等國引進多套高科技自動化的中西點生產線與月餅、吐司、蛋糕生產線和無菌化標準式的生產車間，擁有裝點一新、高檔豪華的近200家品位獨特的采蝶軒直營店及定位，集休閑商務為一體的巴莉甜甜、卡樂圈精品店，形成了產、供、銷為一體的完整體系，集團公司本著“以誠信為根本、服務為依托、市場為載體、視質量為生命”的理念，竭誠為廣大顧客服務。












采蝶軒----綠色產業
成為消費者肯定的企業是采蝶軒人堅持不懈的奮斗宗旨，采蝶軒不滿足與自身經營指標的達成，而是投入更多的精力，推動上下游整體供應鏈的健康發展，實現共贏。并積極推廣屬于自己的安全綠色價值鏈。涵蓋綠色工廠，綠色采購，綠色產品，綠色銷售。將這種安全綠色發展觀推廣到整個采蝶軒大家庭。在集團的愿景目標中，一條完善而行之有效的綠色價值鏈，是促使采蝶軒成為消費者持續肯定的企業的重要武器。






采蝶軒----綠色工廠：
多年來，集團一直不斷加大對綠色工廠的建設投資。采蝶軒生產中心，位于合肥雙鳳開發區，總面積5萬平方米，生產面積達18000平方米。集團通過并完全按照QS食品安全認證執行生產活動。各生產部門建設達到國際水平，整個生產過程采取全封閉化生產：生產區域劃分合理，區域分明，檢測中心、研發中心、成品倉庫、監控室，發酵區、烤爐區等部門齊全。從低清潔區到高清潔，車間店面、墻壁、天花板光滑清潔；熟粉車間、慕斯車間、巧克力房采取全封閉操作，同時配置空調、空氣凈化系統及殺菌消毒設備；生產場所有足夠的照明燈、紫外線殺菌燈。員工在進入車間之前必須更換鞋帽，穿著公司發放的統一服裝，按六步法洗手，進行洗手消毒，然后進風淋通道，將身上的灰塵、頭發等雜物吹掉。同時嚴格要求生產人員，每天對生產工具進行兩次消毒工作在包裝前用紫外線燈對包裝物照射消毒，塑盒用75%酒精消毒；為更好的保障生產過程的健康安全，采蝶軒對全生產線配置完善的監控系統，每個生產工序都設有攝像頭，由專門監測人員及時監控操作現場，預防潛在危害的出現。









采蝶軒----綠色采購：
優質的原材料是生產健康安全食品的基礎，為此，采蝶軒人在原材料采購方面嚴格把關。 集體智慧的發揮形成了一套有效的選料機制。重重檢驗，層層把關，防患于未然望 摸 聞 嚼 四字訣，可謂智慧之舉。
望 質地優良的原料有其自然特定的顏色，望其色能辨優劣
摸 即是手觸感知其干濕好壞
聞 植物原料有其天然特有的氣味，能辯其是否霉變或含有添加劑
嚼 果實均有其固有的口感，入口細嚼，而知其品質。

在原料來源上，集團嚴格按ISO9001標準選擇供應商，對供應商的資質及產品質量進行評定；通過檢驗合格后供應商的原材料才會進行采購。 原料入庫之前必須進行驗收，驗收合格后方可入庫領用；在生產過程，要求操作工要自檢，質檢員要巡檢，杜絕將不合格品流入下道工序；