學院始建于1979年，1983年經原國家地質礦產部批準，報教育部備案正式設立安徽省地質職工大學，1997年1月更名為“安徽省工業經濟職工大學”，1999年開始舉辦大專層次的普通高等職業教育。2001年6月經安徽省人民政府批準、教育部備案，在原安徽省工業經濟職工大學基礎上改制為安徽工業經濟職業技術學院，隸屬于安徽省教育廳、省國土資源廳、省地礦局直接領導。2007年1月，學院順利通過教育部高職高專人才培養工作水平評估，并取得了等級（全省七所之一），2009年成為安徽省示范性高職院校合作委員會（A聯盟）成員單位，2010年8月成為安徽省級示范性高職院校。學院各類在校生一萬多人，已為國土資源地礦行業及地方經濟發展培養各類人才3萬多名，先后連續榮獲第七屆、第八屆、第九屆“安徽省文明單位”稱號，2005年至今已獲得四次“安徽省普通高校畢業生就業工作先進集體” 稱號，2010年獲得“安徽省普通高校畢業生就業工作標兵單位” 稱號，連續七年榮獲省直“文明單位”稱號，連續七年榮獲“安徽省地礦局先進黨委”稱號，曾多次榮獲“安徽省地礦局先進單位”、“信息業技術培訓CAD教育先進單位”、“合肥市雙擁模范單位”、合肥市“衛生先進單位”等諸多榮譽稱號。