安徽績溪縣吉盛酒業有限公司是一家集團公司，創辦于1992年。占地面積9萬多平方米，建筑面積4萬多平方米。公司擁有發酵池上百多個，機械設備上百臺，擁有先進生產灌裝線6條，總投資達8978萬元。
公司以優質糧食為原料，采用原始的菌絲發酵為釀酒工藝，引山泉為生產用水，生產環境清靜優雅。經過多年來的生產、窖藏，并由國家一級勾兌師和國家一級酒體設計大師勾兌調味，產出的綿柔型白酒要庫存陳化二年以上，形成了“綿、軟、凈、香”的獨特風格。
“欲識金銀器，須從黃白游；一生癡絕處，無夢到徽州。”這首膾炙人口的詩句是明代戲劇家、文學家湯顯祖為贊美古徽州的富有、美麗而留下的千古絕句。“無夢徽州”白酒由此而問世。