蜀王餐飲集團由安徽蜀王飲食服務有限責任公司、安徽蜀王美心快餐管理有限公司、合肥蜀王牡丹閣餐飲管理有限公司和合肥蜀王商貿有限公司四個公司組成，集團公司前身安徽蜀王公司創建于1993年，發展至今，集團下屬八個直營餐廳（六個火鍋店、一個中餐廳、一個燒烤店）、九個快餐工廠、十二個火鍋加盟店，共有餐位一萬多個，員工數千余名。各直營店（廠）年總營業額3000余萬元，年納稅總額近兩百萬元，已經發展成為一個綜合經營川味火鍋、肥牛火鍋、中式快餐、中式正餐和韓式燒烤等多個餐種的多元化連鎖餐飲集團。
主導商品及服務：集團公司主營川派火鍋、中式快餐，兼營中式正餐、韓式燒烤、肥牛火鍋和海鮮火鍋。川派火鍋有著“麻、辣、鮮、香、燙、（方）便、（營）養”等明顯特點，我們根據當地人的飲食習慣對四川鴛鴦火鍋的底料加以改進，使火鍋的味道更加適合安徽人的口味要求，而且還不斷新增了很多涮菜的品種；公司通過與海爾公司的合作，掌握了一整套先進的快餐管理技術，結合本公司“以顧客為中心”的經營思想以及多年積累的經驗，順利建成標準化、產業化和現代化的快餐工廠，向多個大型工業企業配送員工餐，滿足了員工的科學營養需求，為企業解決了員工飲食的后顧之憂。另外，公司還不斷引進其它特色餐飲品種，如用料正宗的韓國燒烤、來自北京的肥牛火鍋以及新派川菜、粵菜和徽菜匯聚的特色菜館等。
質量管理、服務的特點和經驗：在就餐服務方面，“顧客的滿意”一直是我們服務追求的目標。自蜀王**家酒店開業以來，企業的領導者們一直在貫徹蜀王是廣大普通“老百姓的家”的經營理念，用我們滿腔的真情去服務每一位顧客，努力讓廣大普通工薪階層的消費者成為蜀王的忠實顧客，成為“蜀王的上帝”，愿意走進蜀王這個大家庭，享受蜀王各店提供的美味佳肴、優質服務的同時，也切身體會到溫馨家庭般的用餐氛圍和環境。蜀王人一直將“品特色佳肴，當蜀王上帝”作為服務宗旨，在工作中嚴格遵循“顧客**”的前提原則，用親切、體貼的服務，以“家”一般的感覺贏得了廣大消費者、當地政府和社會各界的肯定。在就餐環境方面，蜀王各店的裝飾格調典雅、淳樸，蘊涵豐富的飲食文化氣息。公司擁有先進的設施設備，大量的專業管理人才，中上層管理人員近百名，形成了整套完備的現代管理體制。經過為期整整一年的準備工作，公司組織專業管理人員制訂了每一道服務流程、每一種菜肴的制作工序，各個崗位的崗前、崗中和崗后的工作標準，各部門的責、權、利更加清晰，明確了公司近五年的發展思路和發展目標，終于在2001年10月一次性通過ISO9001：2000質量體系認證，這標志著公司的管理和服務達到了一個更加科學、更加規范的水平。
成就和展望：在蜀王的帶動下，合肥市乃至安徽省的火鍋業越來越旺，韓式燒烤、肥牛火鍋為眾多消費者所接收，改善了合肥市兩大經濟開發區的員工就餐和企業宴請的餐飲條件，而蜀王人則穩步發展，不斷引進、創新，不但注重口味、服務，更加注重飲食滋養，文化品位，從宣揚飲食文化著手，給單純追求燙食快感的火鍋、貴族化的韓式燒烤、經營菜系大多單一的中餐賦予了全新的內涵，始終位于安徽餐飲業的前列，有著十分廣闊的發展前景。
1999年，蜀王榮獲“安徽省著名商標”稱號，2000年，公司位列安徽省民營企業百強，同年榮獲“合肥市先進私營企業”稱號。同年，各店榮獲“合肥市放心餐飲店”、“合肥市綠色餐飲店”、“中華餐飲名店”等稱號。2002年，蜀王“鞭筍老鴨鍋”和“山珍菌雞鍋”被中國飯店協會評為“中國名火鍋”，2003年3月，榮獲“全國綠色餐飲企業”稱號。公司總經理孔健女士本人也得到了政府和社會的肯定，2001年獲得全國“巾幗創業帶頭人”、“安徽省青年私營企業家”等榮譽，2003年，被授予合肥市勞動模范的光榮稱號，并光榮地當選為第十屆安徽省人大代表，2004年，她被評為首屆廬州十大女杰、三八紅旗手和安徽杰出女民營企業家。
蜀王人有信心創造一個更加輝煌的明天！

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