碭山縣位于安徽省的北端，自古系通都大邑，秦始皇滅天下為三十六郡，碭郡為其中之一。碭山地處皖蘇魯豫四省七縣交界處，隴海鐵路、310國道穿城而過，交通便利、風光秀美，是文明全國的 “酥梨之鄉”、“武術之鄉”、“嗩吶之鄉”、“長壽之鄉”；碭山氣候溫和，土壤肥沃，盛產水果、小麥、大麥、 豌豆、高粱、玉米、花生、棉花等農產品，有得天獨厚的釀酒歷史，自古以來為釀制白酒的寶地。安徽省碭山宴嬉臺集團有限公司，就發展服務于這片古老神奇而又充滿激情的土地上。
碭山美酒早在唐朝就享有盛名，唐天寶三年，詩仙李白與杜甫、高適游碭山，縣令劉碭山于宴嬉亭池設宴款待，眾人泛舟宴嬉亭池飲酒賦詩，李白揮毫寫下《秋夜與劉碭山宴嬉亭池詩一首》：明宰試舟楫、張燈宴華池，文招梁苑客、歌動郢中兒。月色望不盡、空天交相宜，令人欲泛海、只待長風吹。宴嬉臺美酒自此聞名天下，流傳百世。經過數代釀酒工人心血汗水的澆灌和辛勤勞作，宴嬉臺酒業從小到大、從弱到強，從家庭式的手工作坊發展成為設備先進、管理科學、技術力量雄厚、產品質量的國家中型企業，年產優質濃香型白酒六千余噸，宴嬉臺酒榮獲國家名酒博覽會金獎、省優質產品、市名牌產品等多項榮譽稱號，宴嬉臺酒業的職工和技術人員在繼承傳統釀酒工藝基礎上，勇于創新，依賴科學研究的突破和工藝技術的探索，逐步形成一套獨特而先進的生產工藝。宴嬉臺酒以優質高粱、豌豆、小麥、 大麥為原料，用清冽甘甜的黃河故道地下水潑漿，以歷代傳承下來的老五甑（zeng）手工操作法，蒸五下四、混蒸混糟、低溫入池、雙輪發酵、緩慢蒸餾、分段摘酒、分級貯存，經三年以上陳釀老熟后，再勾調灌裝。調酒技師們經過多年的不斷實踐摸索，總結完善提高，形成一整套先進的調酒工藝技術。利用現代化的分析化驗儀器，以理化數據和感官數據相結合，造就了宴嬉臺系列酒，色清如水晶、香純似幽蘭，酒體豐滿、窖香濃郁、酒味純正、綿甜凈爽、風格典雅、回味悠長，飲后口不干、頭不痛，色香味澤獨樹一幟，宴嬉臺一直以來都是備受碭山和周邊地區消費者喜愛的品牌，其良好的信譽和的產品品質，至今仍為廣大消費者和商家津津樂道，深受廣大消費者的青睞與厚愛。作為一個有著千百年白酒文化背景的品牌，作為一個有著幾十年歷史的老廠，宴嬉臺集團有限公司沐浴著改革開放的春風，按照國有企業體制改革的要求和碭城建設總體規劃的需要，宴嬉臺集團有限公司從老城區搬遷至縣經濟開發區新址，并于2008年4月12日隆重舉行遷址重組開業慶典，新廠區占地三十余畝，交通便利、位置優越、風景秀麗、環境優雅，固定資產總投資兩千余萬元，廠區建設規劃科學，走進新廠區，曲折小橋下錦鯉嬉戲，彩色回廊內酒文化氛圍濃厚，廠區內廠房整齊明亮，各種機器轟鳴作響，工人們工作井然有序，到處呈現出一派欣欣向榮的景象。新廠區內用老廠區的百年老窖池的老窖泥建造的三百條窖池，生產出的原酒全達優質標準，同時配置了全自動灌裝生產線4條，貯酒陶瓷罐一千余只，不銹鋼貯罐二十個，貯酒容量近兩千噸，新型的原酒老熟凈化過濾設備對確保出廠的每一瓶酒全都達到國家標準，重組后的宴嬉臺公司依托源遠流長的釀酒傳統和深厚的釀酒文化底蘊，分析把握消費趨勢，切實重視飲酒與健康的關系，迎合消費者清新、淡雅、綿柔低損害的需求，新開發了國悅、三杯美、八年原漿和五千毫升的六十五度青花瓷珍藏版等宴嬉臺系列酒，初入市場，好評如潮，已成為城鄉群眾饋贈親友、宴請賓朋、婚喪嫁娶的飲品，產品銷往全國各個省、市、縣，深受消費者歡迎。另外，公司積極開拓市場，新購進目前國際先進的反滲透純凈水生產設備，經這套設備處理過的水質超過國家瓶裝飲用水指標。
2012年6月24日上午，由宿州市人民政府主辦、碭山縣人民政府承辦的全市白酒產業振興戰略研討會暨宴嬉臺白酒新產品品鑒會在碭山召開。中國酒業協會常務副理事長郭翔，國家白酒協會副會長、著名白酒高景炎，國家級評酒委員、瀘州老窖公司國家工程中心副主任盧中明，國家級評酒委員、四川水井坊股份有限公司酒體設計中心主任林東，國家評酒委員洋河集團技術中心主任，夢之藍創始人陳翔。江南大學教授，校長辦公室主任張廣生。國家級評酒委員、江南大學教授毛健等一大批業界學者云集，品鑒宴嬉臺白酒新品，把脈宿州白酒產業振興規劃。們一致認為，安微名酒紛繁輩出，宿州酒文化底蘊深厚，市政府提出并實施的白酒產業五年振興計劃，獨具戰略眼光，目標明確、措施得當，全力把握了長足發展的良好契機。經過一致品鑒，對宴嬉臺系列酒給予了無色透明、香氣幽雅、豐滿醇厚、綿甜凈爽、陳香飄逸、回味悠長等高度評價。副市長羅宏在會上熱情致詞，并為江南大學、宴嬉臺集團產學研合作基地揭牌。
安徽宴嬉臺酒業集團有限公司新一屆領導班子，在董事長張陽的帶領下，本著與時俱進、自立自強、科學管理、追求卓越的宗旨，視質量如生命，以繼承、弘揚傳統釀酒工藝為己任，以維護消費者利益為天職，亦與廣大經銷商建立誠信互利、合作雙贏的關系為目標，一步一個腳印，踏踏實實的走在企業發展的道路上，相信安徽宴嬉臺酒業集團在這條道路上會越走越遠，越飛越高。