學校文化底蘊深厚，歷史較為悠久，其淵源可追溯到1896年英國基督教牧師勞海德在古城衛輝開辦的教會醫院。1903年“博濟醫院”（耶穌堂）在該院基礎上建成。1920年醫院擴建后改名為“惠民醫院”。1922年加拿大傳教士維特立夫創辦“惠民醫院”護士學校，是為學校教育教學史的開端。1949年，冀魯豫行署衛生學校和哈利遜醫院從山東遷入衛輝，與惠民醫院及護士學校合并，并接收解放軍第三機動醫院部分醫護人員和干部，于1950年成立平原省醫科學校。1962年，學校更名為豫北醫學專科學校。1982年，升格本科，定名新鄉醫學院。1998年6月，經國務院學位委員會批準，成為碩士學位授予單位。100余年的歷史滄桑，90年的辦學經歷，學校走出了一條獨特的發展之路，為國家教育和醫藥衛生事業做出了積極貢獻。學校已培養出各類醫護人才6萬余人。
