清，光緒元年(1875)，春，留法華人青年畫家陳歐立(祖籍中國福建)在法國畫家布丹的引薦下，結識了普雷斯酒莊的嘉勒·蒙奈特。同年秋，陳歐立與嘉勒在法國羅訥河谷地的北部羅第山麓共同創辦了歐立嘉（OLECA）·普雷斯酒莊。
初冬，陳歐立結合中西方釀酒技術，精心調整原材料，成功實驗出一款新型葡萄蒸餾酒——歐立嘉·太白。據記載，該酒除了具有普通酒的甘醇之外，兼有花草的芳香，更有一種甘冽激爽的獨特口感，其度數也較同類的其他酒品更高一些。
清，光緒二年(1876)，秋，陳歐立與祖籍中國山東的王希蓮姑娘成親，婚禮在法國舉行。陳歐立還特意為自己的婚禮釀制了一款葡萄酒——歐立嘉·喜典。這款酒從此之后便成了陳家專用的喜慶用酒。
清，光緒二十四年(1898)，嚴冬，臘月十七，戌時末刻，大雪。陳歐立嫡孫陳有照出生。同時由歐立嘉創造的首款冰酒——紅俏問世。作為孫子的生辰酒廣受親友好評，據說“紅俏”正如其名，喝了臉面泛紅，像是嚴冬里受了寒風，卻精神抖擻。口感除了喜悅的甘甜外還
格外激爽。
民國三年(1914)，八月。陳歐立的夫人及長子在回山東省親途中遭遇戰亂失去音訊，悲痛不已的陳歐立在此期間創出了此生聞名的葡萄酒——歐立嘉·念思。該酒酒體厚實，結構豐滿，口感略帶苦澀，回味綿綿而悠長，飲來讓人有不覺潸然淚下之感，成就一代經典。
1940年，6月，因抵抗德軍蒙奈特一族罹難，致使嘉勒于7月抑郁而終，享年86歲。此后酒莊由陳歐立一人運營維持。
1945年，春，陳歐立在法國羅納州逝世，享年99歲。家人從陳歐立的日記里發現了他長壽的秘訣：歐立嘉葡萄酒+花生米。經現代醫學鑒定，該飲食方式有暢通心血管，降低心臟病發病幾率的功效。
直到2008年，陳歐立的后人將酒莊搬回了中國。東方歐立嘉（北京）酒業有限公司成立了，作為中國著名商標，致力于爭創中國葡萄酒**品牌。