十八茶膳

院：十八茶膳坐落在北京有名的文化老街區南鑼鼓巷內的板廠胡同18號，曾為清代大將軍僧格臨沁官邸的一部分。小院雖僅200平米，卻符合傳統標準，玲瓏剔透，很可能供將軍休憩時所用。

茗：院主黃安希是位日本著名茶人，嗜愛中國本源的茶文化，曾在2001年《婦人畫報》舉辦**屆全日本茶道比賽中獲得**名金獎。她的茶藝在日本廣有傳播，獲得“琦麗，清新，流動，自然”的定評。曾在中國三聯書店出版《樂飲四季茶》一書。

品：茶品中由茶人精選“黑、藍、綠、紅、黃、白”諸色茶種及嵌花工藝茶；印度茶或日本茶，各顯千秋。所有選用茶葉均直接來自原產地，實屬各茶莊的上乘精品。

膳：主廚黃研曾在日本皇家飯店餐廳學習廚藝，經過法式、意式、日本料理的磨礪，黃研烹飪的佳肴既精巧別致，亦自然有機，回味無窮而有益健康。餐品為意式、日式風味。

式：茶膳由當代藝術家黃銳設計改造，其經典風格之一“穿越文字”——把宋代蘇軾兩句名詩“從來佳茗似佳人”，“濃妝淡抹總相宜”以通俗的珠簾形式聯接了院落里的大小空間，也在意境中聯接了傳統與創新，想象與物質環境。在小院中同時可欣賞著名攝影家榮榮與映里、文芳的作品。

聚：小院玲瓏，卻有四方空間，適于各種茶會、宴會、生日及節慶歡聚。坐在院中或透過珠簾賞月，別有意趣。

境：除提供“品”與“觀”的極致環，茶膳愿提供“侍”，竭誠服務與人性化消費的新標準。