北京宏源餐飲管理公司是一家綜合性清真餐飲企業，成立于2004年4月，主要經營項目為老北京清真特色涮肉、羊蝎子火鍋和清真特色炒菜。
它起源自創立于1994年的宏源涮肉館，創立之初，因其調料配方獨特，出品精細優良，價格公道實惠，服務優質快捷，深得周邊廣大顧客的一致贊譽與信任。“南門涮肉”憑借良好的口碑，已在京城深入人心，成為老百姓喜愛的涮肉品牌之一。
基于發展的需要，北京宏源餐飲管理公司注冊成立，全權負責所屬各分店的經營管理、人才輸送、財務審計核算及原材料加工配送等工作。
宏源餐飲管理公司現有營運中的分店7家，分別為宏源南門涮肉城－總店、四季滿朋軒餐廳、宏源南門涮肉－河邊店、宏源南門涮肉－后海店、宏源南門涮肉－日壇店、宏源串店－西湖店，遍布于崇文、東城、西城和朝陽區，總營業面積萬余平方米，員工500余人。
在十多年的創業歷程中，宏源餐飲始終堅持走科學、健康、營養之路，致力于更為優良的出品和服務，潛心經營，規范管理。 由于其秉承一貫的“以質量求生存，以薄利贏顧客”的經營之道，生意紅紅火火，宏源南門涮肉總店先后被北京市工商局評為“先進企業”，北京市商委評為“一級餐廳”，北京市衛生局“衛生量化等級評定A級企業”， 全國酒家酒店等級評定委員會“特級酒家”，中國烹飪協會“中華名火鍋”，榮獲“公示進貨渠道獎”，并贏得了新世紀金秋美食節“宴會銀獎”.....等榮譽，在北京市享有很高的知名度和美譽度。
宏源企業是一個年輕而又極具競爭力的企業。它將本著“以人為本，開拓進取，勇于創新，追求卓越”的企業理念和“弘揚民族特色，爭創國際品牌”的經營宗旨，堅持尊重民族信仰，執行民族政策，突出清真本味，繼承優良傳統，不斷開拓創新，爭創更為出色的宏源餐飲品牌。