北京宏源餐飲管理公司是一家綜合性清真餐飲企業(yè)，成立于2004年4月，主要經(jīng)營項目為老北京清真特色涮肉、羊蝎子火鍋和清真特色炒菜。
它起源自創(chuàng)立于1994年的宏源涮肉館，創(chuàng)立之初，因其調(diào)料配方獨特，出品精細(xì)優(yōu)良，價格公道實惠，服務(wù)優(yōu)質(zhì)快捷，深得周邊廣大顧客的一致贊譽(yù)與信任。“南門涮肉”憑借良好的口碑，已在京城深入人心，成為老百姓喜愛的涮肉品牌之一。
基于發(fā)展的需要，北京宏源餐飲管理公司注冊成立，全權(quán)負(fù)責(zé)所屬各分店的經(jīng)營管理、人才輸送、財務(wù)審計核算及原材料加工配送等工作。
宏源餐飲管理公司現(xiàn)有營運中的分店7家，分別為宏源南門涮肉城－總店、四季滿朋軒餐廳、宏源南門涮肉－河邊店、宏源南門涮肉－后海店、宏源南門涮肉－日壇店、宏源串店－西湖店，遍布于崇文、東城、西城和朝陽區(qū)，總營業(yè)面積萬余平方米，員工500余人。
在十多年的創(chuàng)業(yè)歷程中，宏源餐飲始終堅持走科學(xué)、健康、營養(yǎng)之路，致力于更為優(yōu)良的出品和服務(wù)，潛心經(jīng)營，規(guī)范管理。 由于其秉承一貫的“以質(zhì)量求生存，以薄利贏顧客”的經(jīng)營之道，生意紅紅火火，宏源南門涮肉總店先后被北京市工商局評為“先進(jìn)企業(yè)”，北京市商委評為“一級餐廳”，北京市衛(wèi)生局“衛(wèi)生量化等級評定A級企業(yè)”， 全國酒家酒店等級評定委員會“特級酒家”，中國烹飪協(xié)會“中華名火鍋”，榮獲“公示進(jìn)貨渠道獎”，并贏得了新世紀(jì)金秋美食節(jié)“宴會銀獎”.....等榮譽(yù)，在北京市享有很高的知名度和美譽(yù)度。
宏源企業(yè)是一個年輕而又極具競爭力的企業(yè)。它將本著“以人為本，開拓進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，追求卓越”的企業(yè)理念和“弘揚民族特色，爭創(chuàng)國際品牌”的經(jīng)營宗旨，堅持尊重民族信仰，執(zhí)行民族政策，突出清真本味，繼承優(yōu)良傳統(tǒng)，不斷開拓創(chuàng)新，爭創(chuàng)更為出色的宏源餐飲品牌。