SushiYotsuba（四葉壽司餐廳）2004年在北京正式開業，秉承將日本傳統壽司帶到中國的質樸信念，從原材料、制作方法到店內設計、服務理念均保持日本本土正統傳統壽司店本真特色。開業以來得到廣泛的支持和認可，自2005年始先后獲得國內外頂級雜志及專業媒體的多項大獎,2007年始更被《TimeOut》等多家雜志多次評為北京佳外國人餐廳**名，佳日韓餐廳等幾十項獎項。更得到北京時尚消費人群推崇，客戶中不乏演藝明星、各國駐華大使、外企高管、日本駐華人員、企業家老板們以及喜愛日本餐飲的人群為主。