摩灣咖啡隸屬北京摩灣餐飲管理有限公司，成立于2009年，為青島萬豐康正餐飲有限公司全資投資，致力于打造中國自主全新風格咖啡連鎖體系，為中國咖啡行業注入新的活力。
一、我們的定位
◆ 相比專業咖啡店產品更為豐富的咖啡西餐店；
◆ 為客人提供健康的食品，并引入環保概念，采用有機蔬菜、有機咖啡豆作為原材料，包裝及外帶用品采用環保制品；
◆ 地道的西方異國風味美食，結合純正的意大利咖啡，舍棄了繁瑣的西餐程序，比正式的西餐廳更為適合快節奏的現代生活。
◆ 采用半自助與全服務相結合的方式，符合國際流行趨勢，滿足國內外客人的不同需求和習慣。
◆ 店堂色調不同于傳統咖啡店的濃重色彩，大膽采用全新明快色系，意在使消費者進入到摩灣咖啡能夠全身心放松心情，感受到精神和食品的雙重健康。
二、我們的理念
“勤、慎、信、忠”是我們的理念。
勤：勤勞、勤奮。每位員工工作要勤勞積極，不貪圖安逸享受，對工作不推委，不懈怠，不畏艱辛。
慎：慎言、慎行。工作要認真負責，謹慎處理，不能草率急躁。
信：誠信、信譽、信任。誠信是做人的基本素質，也是商家努力推崇和達成的愿望。公司以誠信和信譽至上為立身之本，講信譽，不失商德。員工要信任公司，對公司充滿信心。
忠：忠誠、忠心。對待每位客戶要以誠待之；同樣，我們期望每位員工對公司有家庭歸屬感，所有員工都能在這個大家庭中成長發展，并對大家庭及其他成員的發展做出貢獻。
三、我們共同的價值觀
◆ 我們要求員工對上級的指示、決定，理解的要執行，不理解的也要執行，要在執行中加深理解。
◆ 我們需要有理想、有激情、有榮譽感的同事，我們欽佩直言不諱，好奇求知；
？ 創新進取，精益求精，意志堅定，善于思考和彬彬有禮的人。
？ 我們要求每一個員工都有敬業精神，在工作崗位上精益求精，并與其他成員精誠合作，互相提攜。每位員工要有個人發展計劃。
？ 我們鼓勵員工要有開拓性、創造性和性，我們追求每個員工在公司中的大貢獻，我們就業務問題可以不分級別平等的交流、甚至爭論。
？ 我們希望每個員工都能正確的面對內外界的變化，并有對變化做出快速反應的能力。
？ 我們要求每個員工都能誠實、勇敢地從正面角度看待問題、甚至是錯誤。
？ 我們講求經營之道立足誠信。