北京榮晟元飲食文化有限公司旗下乾山壽司（KENZANSUSHI）于2010年7月在北京SOHO尚都開業，聘請在日本有著20余年會席料理經驗的廚師長率領一支精英團隊，對原材料鮮度、品質嚴格把關，精挑細選，對菜品口味精益求精，并追求為就餐客人提供“貼心式”服務，在短短不到半年的時間里，其就餐環境、口味及服務就受到了來自歐美、日本及大陸眾多客人的好評并口碑相傳。于是，2011年1月初乾山壽司2號店經過近3個多月的精心籌備后在好運街登場。好運街店與SOHO尚都店秉承相同的經營理念和品質目標，堅持使用日本直送鮮魚，通過具有30多年壽司經驗的日本料理長精湛的技藝，為客人提供全北京城新鮮美味的生魚壽司。在充滿異國情調的日式單間里，一個個鮮美的壽司，一道道精致的料理，再加上一聲聲貼心的問候，這就是乾山壽司全體員工希望為您呈現的真正的日本美食。