北京市福口居美食有限責任公司是一家專營老北京涮肉的大中型全國連鎖企業。自2000年首家店鋪開業以來，在傳統京味涮肉火鍋的基礎上，從羊肉選擇、菜品搭配到調料配制進行系列化的改良和創新，形成了具有獨特口味、兼具品牌效應和文化內涵的新京派火鍋品牌，并榮獲“中國餐飲業食品安全百佳先進單位 ”。
公司成立伊始，就注重產業鏈的打造，從源頭抓起，首先在內蒙古建立了標準化的肉食生產加工基地，十幾年如一日堅持選用活羔羊請阿訇屠宰加工而成。福口居的調料集北派與南派火鍋眾家之長，結合羊肉溫性特點加配中藥，具有滋脾潤肺、強腎補鈣、明目養顏的功效，實現了對美味獨特與營養健康的有機搭配。
福口居堅持“以人為本，以德治店，以訓導增質量，以創新促發展”的思想，堅持“高品位，高標準，**率”經營，以優良的服務、獨特的品位、**周到的服務與先進高檔的設備設施，在業界創造了良好的口碑和經濟效益。并且采用連鎖經營模式在各地開立連鎖分店，不斷推動品牌的規模化擴張。目前在北京和外埠等市場，福口居已建有多家連鎖分店，形成了標準化、規范化的連鎖經營管理體系。
企業獲得收益，沒有忘記對公益事業和慈善事業的關注，在非典時，福口居多次舉行義賣活動，積極參與捐助和資助受災同胞。
隨著企業的逐步發展，為了將員工的福利大化，并讓員工成為企業真正的主人，2003年底進行了體制改革的嘗試，吸納員工參股投資，增強了企業凝聚力。通過專業化的管理，集團化的擴展，人才的引進和優質的服務，福口居成為兼具品牌效應和文化內涵的餐飲品牌和餐飲企業。被授予“中國餐飲業著名品牌連鎖企業”的殊榮。
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