北京蜀國演義餐飲文化發(fā)展有限公司創(chuàng)建于2001年。蜀國演義酒樓以川菜切入北京餐飲市場，將深厚的蜀漢歷史文化、巴蜀人文風(fēng)情融入品牌內(nèi)涵，以其獨家演繹和精益求精的新派川菜，體貼細膩的人性化服務(wù)，儉約大氣、高尚典雅的就餐環(huán)境，極具特色的川劇變臉和民俗演藝，傾力打造“中國川菜新形象”和“中國有情趣的川菜館”。繼2001年2月蜀國演義六里橋之后，隨著蜀國演義勁松店于朝陽區(qū)CBD的閃亮登場和蜀國演義黃寺旗艦店在西城區(qū)馬甸商圈的橫空出世，以及蜀國演義 首席美食會所（東直門形象店）傲然挺進地處京城地價貴的東二環(huán)商圈核心地帶的中青旅大廈，2009年4月蜀國演義面對**金融危機，以新店經(jīng)營思路打破以往商務(wù)消費概念，面向大眾消費，打造“親情走向百姓人家，讓眾口不再難調(diào)”的嶄新經(jīng)營模式于天通苑店開業(yè)，2010年蜀國演義啟動連鎖戰(zhàn)略計劃，與山東德州大酒店聯(lián)盟，12月山東德州蜀國演義店開業(yè)短短幾年間，蜀國演義酒樓已經(jīng)成為深受首都消費者青睞并享譽京城餐飲業(yè)的知名品牌企業(yè)。
2012年4月，蜀國演義總公司藍夢二十一世紀(jì)餐飲有限公司旗下又一品牌“蒙古往事”強勢入駐北京馬甸橋東北角玫瑰園內(nèi)，以“締造國際”