一、企業簡介:
麻辣誘惑集團成立于2002年,旗下品牌包括麻辣誘惑品牌餐廳和“熱辣生活”食品店兩大品牌。截止目前,集團共擁有3000多名員工,門店遍及全國八大城市。麻辣誘惑餐廳共有30家分店,其中北京14家,上海7家,天津3家,武漢1家,石家莊2家,南京1家,西寧1家,西安1家(即將開業)。根據集團的發展規劃,未來除在北京、上海等一線城市繼續擴展外,公司還將進駐全國主要的二線城市,并將麻辣誘惑品牌布局全國。
2007年,麻辣誘惑被北京晚報評選為“京城十大熱門餐廳”**名,同時在由大眾點評網等多家媒體共同發起的“2007年度食尚盛典”中,麻辣誘惑一舉奪得“2007年受歡迎10佳餐廳”**名、 “2007年受歡迎10佳川湘云貴菜館”**名, “北京十大熱門餐廳”**名、“北京聚會熱門餐廳”**名以及“北京情侶約會熱門餐廳”**名!
麻辣誘惑人在以優質的菜品服務感動外部顧客的同時也不斷強調感動內部顧客。辛勤工作在餐廳一線的基層員工被視為麻辣誘惑大的財富,除了不斷改善員工食宿條件,每年,麻辣誘惑都會組織各種員工活動,運動會、春游、秋游、拓展訓練、技能大賽等等,使員工在辛勤工作之余獲得更多生活的樂趣。麻辣誘惑的所有總監級以上的高管每個月都要進入餐廳進行“三同”,即同吃、同住、同勞動,切身感受一線員工的工作環境、生活環境。職能部門其他職級的員工每個月也都要在店面參加一天的勞動。這些制度都是為了保證職能部門能夠更好的向營運部門提供指導和支持,用心去感動支撐麻辣誘惑發展的“內部顧客”。
麻辣誘惑始終堅持“質量**”的經營理念,為確保原料質量,專門建立了辣椒供應基地和麻椒供應基地,并在北京及上海設立了配送中心。公司內部實行全面質量管理,專門設置后廚監察和前廳監察負責后廚菜品質量、前廳服務質量和環境清潔狀況的監督與檢查,發現問題現場糾編,并不斷找出機會點,提出改進措施,為一線部門提供技術支持,這在整個餐飲行業也是一個創舉。實踐證明,加強對產品和服務質量的監察和控制是麻辣誘惑在市場上取得競爭優勢的重要原因之一。
二、企業目標
麻辣誘惑的發展目標是成為一家世界級的餐飲公司,創造時尚、激情、品味的生活方式,弘揚中華民族飲食文化。為此公司決策層制定了長遠的發展戰略并為員工的發展提供了廣闊的舞臺,幫助員工建立職業發展規劃目標,并為實現員工和企業的共同發展而努力。
三、企業文化:
企業文化理念:平等、關愛、尊重、誠實、公正、創新、精進、團隊合作、愉快。
用人原則:德才兼備、以德為先。
四、員工的職業生涯:
公司的快速發展為員工提供了廣闊的晉升空間,以績效考核為基礎的人力資源評價體系,完善的晉升制度及公平、公正、公開的管理人員選拔制度為員工的職業發展提供了有力的保障。公司為一線員工設定了三條發展通道:
-技術序列:
前廳:試用期---一星---二星---三星---四星---五星---達人---精英
后廚:學徒工---各崗位帶級師傅
業務序列:一線各崗位---- 職能各崗位(人力招聘、培訓、采購、財務、市場、工程等)
管理序列:
前廳:服務崗位---領班---經理---店長---區域經理
后廚:廚工---各崗位帶級師傅---組長---廚師長---區域總廚---行政總廚
食品店:營業員---小組長---店長---區域運營經理---運營總監
公司網址:spicespirit