北京優鼎優餐飲管理有限公司成立于2012年,公司擁有先進的員工發展制度、的企業文化、大型現代化的物流配送基地、**廚房和底料生產基地。

現階段公司著重打造的‘U鼎冒菜’品牌在市場上面反映良好，現已有5家門店先后在北京開業。根據公司發展目標，今年年底U鼎冒菜的門店數量會達到50家。

U鼎冒菜的菜品堅持“麻不刺喉、辣不上火、溫和中性、不傷脾胃”的廚房理念。秉承“傳統美食、時尚味道”的理念，以冒菜為主要特色產品，經營傳統的四川風味美食，不斷以市場為導向、在產品上研發、探索。