北京一麻一辣星緣餐飲有限公司以下簡稱（一麻一辣）成立于2008年，一麻一辣經過幾年的摸索與實踐于一家以四川土家族原始的綠色麻辣香鍋為主導產業，集原料生產、食品開發、管理培訓、特許加盟為一體的全國連鎖企業。

一麻一辣麻辣香鍋以其獨特的原始四川土家族風味為主打產品、綠色健康的一次性植物油鍋底、時尚、休閑、典雅的裝修風格、熱情周到的服務，深深贏得廣大顧客的一致好評，公司堅持誠信、健康的經營之路，提倡綠色、健康、時尚、休閑的生活理念，迎合消費潮流建立一個形象良好且知名度高的連鎖企業品牌形象。并由此獲得為我們青年一派搭建一個全新的溝通交互平臺等稱號。

2008年10月加工基地成立，加工基地集原材料采購、產品研發、物流配送于一體，健全和完善了一麻一辣麻辣香鍋的連鎖體系，是一麻一辣一次質量的飛躍。

一麻一辣麻辣香鍋為弘揚四川土家族原始的綠色美食、時尚、休閑餐飲和提升一麻一辣的品牌影響力，隨著公司的規模化、多元化，于2011年導入目前國際上具發展潛力的商業運作模式-------合作經營，讓更多的熱愛時尚餐飲、綠色美食的投資人一起分享成功、拷貝財富。公司自開放合作經營以來，已成功合作經營店分布于北京、上海、杭州、安徽、江蘇、石家莊、沈陽、呼和浩特、天津、廈門等全國大中型城市。