景山匯(燕趙大地餐飲管理公司旗下會(huì)所)位于北京市地安門河北省人民政府駐京辦事處院內(nèi),是座有著上百年歷史的百年古院,這里朝迎景山之風(fēng),夜聽北海之濤,北聆鐘樓之韻,南仰帝厥之崇;古雅沉雄清奇富麗盡萃于此,風(fēng)景特色獨(dú)步九城,且位置非商業(yè)區(qū)域,鬧中取靜,是商務(wù)宴請和文化交流的好地方!
由于景山匯所處環(huán)境(河北省政府駐京院內(nèi)),在我們在經(jīng)營中融入精品冀菜。一直以來,冀菜都被業(yè)內(nèi)劃分在魯菜的派系中,冀菜分為冀中菜、冀東菜、宮廷塞外菜三大流派;冀中菜以保定菜為代表,為著名的就是直隸官府菜;冀東菜以唐山沿海海鮮為代表;宮廷塞外菜以承德官府菜為代表,特點(diǎn)是講究造型與器皿的精細(xì),菜品注重大氣與尊貴。景山匯經(jīng)營官府養(yǎng)生+改良精品冀菜。