重慶打漁郎火鍋坊自2007年3月8日成都海椒市總店成功開業(yè)以來，短短數(shù)月取得了令人欣慰的成就：公司成為“成都餐飲同業(yè)公會副會長單位”并“榮獲2007年度中國火鍋知名品牌”、“榮獲2007年度十大人氣火鍋品牌”、“ 榮獲2007年度特色火鍋品牌”，同時成為了通威集團通威魚的戰(zhàn)略合作伙伴。接踵而來的成功和榮譽昭示著成都百姓對“打漁郎”的認可和喜愛，同時也預示著“打漁郎”更美好的前景和未來。
成都打漁郎餐飲管理有限成立于2007年11月17日，公司擁有一批來自知名餐飲、酒店、食品企業(yè)的具有多年行業(yè)管理工作經驗的專業(yè)人才，這支龐大的精英隊伍憑借著對國內外餐飲特許連鎖經營企業(yè)管理的深入研究，將先進的餐飲連鎖管理模式與中國餐飲業(yè)實際情況相結合，長期總結積累出了一套切實**的餐飲項目市場化經營、推廣及運作的管理經驗。俗話說“做人先做事”。一個人無論成就多大的事業(yè)，人品永遠是**位的，而人品的**要素就是誠信。奉行著這種理念，公司以“促進餐飲產業(yè)發(fā)展，為加盟商獲得大商業(yè)利潤”為奮斗目標，以“永遠誠信、不懈追求、服務”的連鎖體系的營運管理水平，打造著“打漁郎”的品牌價值。
在成都這個以美食著稱的城市，“打漁郎”火鍋能得到大家的喜愛和認可主要基于它“煮沸巴山蜀水，濃縮人間百味”。公司結合中國大眾餐飲消費趨勢，在秉承傳統(tǒng)火鍋和京味火鍋之精華的基礎上進行了突破性的提升，將巴渝人家善以各種珍稀魚類為食的飲食習慣融入火鍋，輔以四十多種傳統(tǒng)天然植物香料配料，火鍋湯香味濃郁純正，養(yǎng)味順氣，回味無窮。特別是近年來，“打漁郎”火鍋中佐以黃芪、丹麥、山龜版等幾十多種家傳滋補名貴中藥，全部選用優(yōu)質的通威生態(tài)魚，溫而不火，補而不燥，常吃，去病活血、健體延生，且老少皆宜，并取材于多種活鮮魚，采集民間食療配方，萃取46味中草藥和28種專用調味品，博眾長、提精髓，獨創(chuàng)醇和厚重、麻辣柔和食無藥味的全植物油新派魚火鍋，真正做到了食不上火、味宜老少、通南北，美容養(yǎng)顏、開胃健脾、明目益智等功效。
魚，對人體的健康來說，與陸生動物相比具有很高的安全性，它富含了多種既是人類所需又能保持人體健康的營養(yǎng)素。而“打漁郎”所選用的通威魚更是經過挑選、以其獨一無二的方式展示在顧客面前。每條魚均來自無污染的水域，全選用當年所產，體重嚴格控制在1—2.5公斤，每一條魚，其鰭或尾上都貼有唯一的標號，這種編號就是進入“打漁郎”的魚所必須攜帶的“身份證”，此證件可以使顧客清楚地了解每條魚的來源和供貨商之類的相關信息，這種做法，當今，在我國來說還是史無先例的。整個服務流程對顧客來說也都是透明的，顧客自己選魚，現(xiàn)場點殺，現(xiàn)吃現(xiàn)煮；“打漁郎”的服務也保證了質量，這對顧客來說是顯而易見的，點殺入盤的魚分而不斷，一條條完整的魚展現(xiàn)在顧客面前，讓顧客對他們所享有的服務清晰可見，而無偷工減料之憂慮，讓顧客吃得安心。
為了更好地滿足顧客的需要，“打漁郎”在向顧客提供鮮美的通威魚服務的同時，還積極響應大家的要求，推出一系列特色菜品，如：黃辣丁、黃瓜、萵筍頭、辣牛肉、火腿、肥牛、金針菇、香菇、肉丸子、鱔魚、腰花、肉片、黃喉等，相同的材料，不同的調料，獨特的味道。
從直營店的成功運作到加盟店的有序運行，直營店和加盟店的業(yè)績都在直線攀升，同時也讓“打漁郎”的品牌在全國多個城市受到顧客及加盟商的肯定與青睞，這充分證實了打漁郎優(yōu)良的服務品質和無限的市場潛力，現(xiàn)在打漁郎品牌已全面向市外發(fā)展，并在全國眾多城市落戶生根。相信有打漁郎品牌的根基，它一定會帶著川渝的美食文化在全國各地開花結果，綻放光彩！