順風(fēng)肥牛集團(tuán)及下屬倪氏酒店管理公司成立于1996年。順風(fēng)肥牛系本公司和中科院聯(lián)合開發(fā)、引進(jìn)荷蘭種牛與山東魯西黃牛雜交而成，并在山東建立大型生產(chǎn)養(yǎng)殖基地，嚴(yán)格按照穆斯林教規(guī)的要求和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和屠宰。肥牛肉采用先進(jìn)的生物排酸降脂處理，宰后通過紫外線殺菌和0℃~4℃、肉體中心為2℃的排酸處理，肉表面有一層薄膜，肉質(zhì)富有彈性，有一種特殊的芳香氣味，PH值達(dá)6.0~6.4。這種肉多汁、味美、肉湯醇香、口感好、易于消化、鮮嫩可口、肥而不膩、瘦而不柴、顏色鮮艷、花紋美觀，具有高蛋白、高熱能、低糖、低脂肪、低膽固醇的特殊營養(yǎng)價值，是涮火鍋中的佳肉類食品。

順風(fēng)肥牛在倪君董事長及全體員工的共同努力下，在社會各界朋友的支持下，短短的14時間內(nèi)，從東北到華北、華東、西北、西南地區(qū)發(fā)展了51家大型餐飲連鎖企業(yè)，現(xiàn)有員工8000余名，每年向國家納稅數(shù)千萬，取得了很好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。
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