成都市中菌川派食品有限責(zé)任公司位于清江鎮(zhèn)花牌坊村17組。公司將以食用菌為主題,建設(shè)總規(guī)模為260畝,其中工廠化生產(chǎn)示范區(qū)80畝,包括:一、技術(shù)中心化建設(shè)區(qū)。二、工廠化生產(chǎn)示范區(qū)。三、菌類產(chǎn)品增加值加工區(qū)。
項目建設(shè)期限為3年(2011~2014年)。**期建設(shè)1年(2011~2012年),建設(shè)標準化菌類生產(chǎn)示范區(qū)、食用菌工廠化栽培大棚,加工區(qū)道路、水、電、氣、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。第二期建設(shè)(2012~2013年)1年,建設(shè)技術(shù)中心和庫房。第三期的建設(shè)(2013-2014年)建設(shè)食用菌增加值加工廠房。
(一)技術(shù)中心建設(shè)
占地10畝,建設(shè)實驗室、培訓(xùn)室和辦公室等用房。邀請省內(nèi)外知名食用菌和食品研究院的參與。實現(xiàn)新品種新技術(shù)試驗示范、質(zhì)量檢測檢驗和技術(shù)培訓(xùn)等功能。
(二)食用菌菌類工廠化生產(chǎn)示范區(qū)
占地80畝,建設(shè)菌類生產(chǎn)車間27000平方米,購置相應(yīng)設(shè)施設(shè)備,建成機械化制袋(裝瓶)和智能化控溫控濕的食用菌工廠化栽培,產(chǎn)高檔鮮菇5830噸。
(三) 食用菌產(chǎn)品增加值加工示范區(qū)
占地面積約60畝。實施食用菌采后商品化處理及精深加工示范項目,延伸產(chǎn)業(yè)鏈,提高產(chǎn)品附加值,實現(xiàn)HACCP認證(Hazard Analysis and Critical Control Point)條件下的食用菌產(chǎn)后處理與精深加工,年加工各類食用菌產(chǎn)品7500噸。
按大棚一年使用三次計算,生產(chǎn)負荷100%時,項目全部出菇規(guī)模可達486萬袋左右。