2006年12月19日，旅日華僑姜東暉先生、孫愛(ài)萍女士響應(yīng)政府號(hào)召，在呈貢縣七甸鄉(xiāng)綠色產(chǎn)業(yè)基地內(nèi)購(gòu)地38.4畝，注冊(cè)成立呈貢三人食品有限公司(注冊(cè)資金為：1008萬(wàn)元人民幣)，興建以呈貢三人食品有限公司為生產(chǎn)工廠，云南三人食品有限公司，日本東企株式會(huì)社為貿(mào)易窗口的集農(nóng)特產(chǎn)品、食品、加工、銷(xiāo)售、貿(mào)易為一體的專(zhuān)業(yè)食品跨國(guó)企業(yè)。
公司主要經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)是開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)加工云南得天獨(dú)厚的天然野生食用菌和綠色有機(jī)蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品。公司的主要產(chǎn)品有：鹽漬牛肝菌、鹽漬松茸、鹽漬密環(huán)菌；干燥牛肝菌、干燥羊肚菌、干燥蘿卜絲；冷凍松茸、冷凍牛肝菌、冷凍塊菌；水煮松茸、水煮慈菇；水煮木耳；醬腌菜等等。由于公司董事長(zhǎng)孫愛(ài)萍女士、總經(jīng)理姜東暉先生都是在日本食品業(yè)界工作了十五年之久的業(yè)界名人。工廠的設(shè)計(jì)依托是日本食品業(yè)界大的公司——味之素株式會(huì)社，也是公司大的合作伙伴。同時(shí)公司的客戶(hù)都是日本家喻戶(hù)曉的大公司：永旺集團(tuán)、豐田通商、丸紅、西友、SKYLARK、安吉丸、中村屋等等。可以說(shuō)“三人食品”在日本野生菌業(yè)界已是知名品牌。公司在做好日本市場(chǎng)、歐洲市場(chǎng)的同時(shí)，也在積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
公司計(jì)劃總投入人民幣6500萬(wàn)元，建立現(xiàn)代化的食用菌綠色有機(jī)蔬菜加工廠，發(fā)揮地域優(yōu)勢(shì)，打造云南品牌。建成后，年生產(chǎn)加工能力高將達(dá)到速凍蔬菜30000噸、瞬間急凍（液氮速凍）食用菌500噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.75億元， 利潤(rùn)1000萬(wàn)元，稅金200萬(wàn)元。
截至目前，工廠建設(shè)已經(jīng)一期投資2800萬(wàn)人民幣，建成恒溫5℃的選別場(chǎng)所500m2； AD干燥及選別、FD干燥及選別操作間500 m2；高溫高壓蒸汽殺菌、調(diào)味生產(chǎn)線(xiàn)無(wú)菌加工間500 m2；新建冷凍庫(kù)（高溫庫(kù)、低溫庫(kù)）7座；水房、動(dòng)力間各1座；職工倒班房、食堂等配套設(shè)施。引進(jìn)安裝瞬間冷凍生產(chǎn)線(xiàn)一條，－150℃液氮速凍機(jī)，加工能力為500kg/h；急速冷凍生產(chǎn)線(xiàn)一條，具有－40℃急速冷凍加工能力，項(xiàng)目在完善中，大部分已經(jīng)基本完成。
公司現(xiàn)在已經(jīng)取得出口食品等相關(guān)證書(shū)，通過(guò)了國(guó)家食品企業(yè)HACCP認(rèn)證、ISO/DIS22000認(rèn)證，擁有的報(bào)關(guān)、報(bào)檢出口權(quán)。以及速凍食品、蔬菜制品、罐頭、調(diào)味料、豆制品等生產(chǎn)許可證。