湖北楚玉食品有限公司2008年成立，地處美麗富饒的江漢平原西北腹地湖北省荊門市沙洋縣經濟開發區。具有實施項目良好的資源優勢與區位優勢。公司總投資2.1億元，新建車間及成品倉庫13000平方米，建成年產8000噸的淡水小龍蝦和年產10000噸的魚類生產線各一條，配套建成無公害養殖示范、推廣面積30000畝。公司圍繞項目促發展，有淡水小龍蝦及其深加工產品，采用無公害**養殖模式進行鮰魚、羅非魚等水產品生產，并對產品深加工。項目實施后年加工各類高品質的綠色健康水產品3萬噸。 　　公司堅持科技興企，與湖北省水產科學研究所、華中農業大學等科研單位建立了穩定的產學研合作關系，成立了湖北省淡水小龍蝦研究工程技術中心，共同開發楚玉系列品牌產品，制定了多項產品養殖和加工的技術標準規范，為企業的技術開發、技術儲備和創新能力的提高奠定了堅實基礎和技術保障。公司致力于全面加強質量管理工作，嚴格執行生產到銷售的各個環節的檢測制度，先后通過了歐盟HACCP質量體系評審和認證，以及歐盟BRC和美國AIB無公害食品高級認證，獲得ISO9001國際管理體系認證，為食品安全衛生及楚玉品牌知名度的提高起到重要作用。公司相繼開發了歐式整只龍蝦、美式整只龍蝦、去（帶）黃龍蝦仁、辣味蝦、鳳尾蝦、生龍蝦仁、三去魚、魚片、魚肚、魚籽、魚排、魚丸、南美白對蝦、河蝦、鰻魚系列、田螺系列等多達幾十種食品。產品以其精湛的加工技術，科學的配方，獨特的風味，精美的包裝暢銷歐美、東南亞等20多個國家和地區，深受消費者青睞。通過項目實施，技術創新，產業帶動，今天的楚玉已發展成為一個集研究、養殖、加工和銷售為一體的多元化、外向型的產業集團公司。