滁州城市職業學院是國有公辦全日制普通高等院校，由全國師范學校——安徽省鳳陽師范學校升格而成，始建于1908年，時名鳳陽府官立師范學堂，民國初期為省立第五師范，1934年更名為安徽省立鳳陽師范學校，抗戰后期停辦，建國后重建于鳳陽縣龍子湖畔曹山下(今屬蚌埠市龍子湖區），曾命名為淮河師范，1959年遷回鳳陽縣府城，恢復安徽省鳳陽師范學校校名，已有百年歷史。

滁州城市職業學院學校有各類大中專在校生近8000人。在一百多年的辦學歷程中，陶行知、郭沫若等一批知名教育家和學者在此傳道講學，弘文勵教；經過幾代人的開拓進取，薪火相傳，凝練出“文明、勤奮、求實、創新”的校訓。學校注重學生的全面發展，充分發揮學生的特長，畢業生在教育、政治、經濟、藝術、文化傳媒等眾多領域取得輝煌的成就。建校以來，學校為沿淮淮北和皖東地區培養了2萬余名各類基礎教育專門人才。在學校周邊地區的中小學中，有相當數量的教師和校長都是學校的畢業生，他們在平凡的崗位上樂教敬業、無私奉獻，為地方基礎教育事業作出了重要的貢獻。

學校自1999年起依托高校開辦專科教育，與安徽師范大學、安徽科技學院、滁州學院和阜陽師范學院等高校建立了長期的合作伙伴關系，積累了豐富的辦學經驗；學校與北京、上海、南京、無錫、常州、合肥、滁州等省內外40多家單位和企業建立了密切的合作交流聯系，積極探索“產學研”一體化的辦學模式，推行“雙證制”教學，著力培養學生的實踐創新能力和實際操作能力，為社會輸送高素質技能型應用人才。

2010年3月17日安徽省政府第51次常務會議根據《安徽省高等職業學校設置試行辦法》規定和安徽省高校設置評議委員會評議意見經研究決定批準滁州市人民政府《關于設置滁州城市職業學院的請示》。學院由滁州市領導和管理，辦學經費由滁州市統籌解決。滁州市政府要兌現2010—2014年市財政為學校“三基”建設投入4000萬元的承諾，并不斷加大投入力度，加快校園建設，改善辦學條件。全日制在校生規模暫定為4000人。