潮州梅溪小學位于庵埠鎮梅溪村，學校堅持“和諧發展，持續創優”的管理思路。潮州梅溪小學堅持“育人為本，以德立校，面向全體，全面發展”的辦學思想，堅持“為學生的一生幸福奠基”的基本理念，不斷實現著“創建的育人環境，錘煉精干的教師隊伍，培養自主的學生群體。