安仁教育的發展源遠流長，南宋嘉定年間，安仁始建玉峰書院和清溪書院。明萬歷年間，建南秋書院。清乾隆四十八年建宜溪書院。直至清末，全縣共有縣學書院1所，族辦義學書院13所。民國初年，縣政府鼓勵族辦學校和私人辦學，形成公辦和私辦并舉的教育格局。民國27年（1938年），全縣共有小學162所，學生9273人，實現一鄉一所中心完小，一保一所初級小學。民國30年（1941年），安仁縣立初級中學創辦。1946年縣簡易師范學校成立。至1949年解放前夕，全縣小學163所，初級中學3所，簡易師范1所。
1997年，安仁縣義務教育階段共有學校226所，其中九年一貫制學校2所、初中學校20所、中心小學20所、村級聯校27所、村級小學96所、教學點61所；適齡兒童入學率100%，在校學生輟學率小學為0、初中為1.42%、低于國家規定標準，在校學生35000人。高中階段學校3所、在校學生8500余人，高中階段在校學生萬人比1：393，高于全省平均水平。學前三年教育有縣中心幼兒園1所、鄉鎮中心幼兒園19所、在園幼兒11000余人，學前三年毛入園率達70%以上、學前一年入班率達98%，學前三年教育普及水平保持在全市先進行列。民辦學校2所，學生2800余人。