2008年末，全縣擁有各類中小學、職業中學61所，在校學生16404人，其中：普通中學9所，在校學生6872人，比上年增加60人；職業中學1所，在校學生1396人，比上年增加159人；城鄉小學30所，在校學生6461人，比上年減少657人；幼兒園20所，在園幼兒1628人，比上年增加299人；特殊教育學校1所，在校學生47人，比上年減少33人。義務教育穩步發展，小學入學率100%，初中學齡人口入學率97.19%，高中階段毛入學率59.96%。教育環境設施逐步改善，小學人均校舍建筑面積10.7平方米，普通中學人均校舍面積9.2平方米。師資力量不斷提高，高中專任教師學歷合格率92.31%、初中專任教師學歷合格率99.07%、小學專任教師學歷合格率達100%。
2012年末，石臺縣科協團體會員（所屬學會、協會、研究會）38個，鄉鎮科普協會8個，會員79人，農技協會28個，會員1550人。舉辦科普講座15次，講座受眾人數3300人次，舉辦科普展覽3次，展覽受眾人數1400人次，發放科普宣傳資料3000份，開展科技咨詢10次，舉辦實用技術培訓8次，培訓人數640人次，推廣新技術、新品種4項。科技下鄉、科教進社區覆蓋率100%。
全縣擁有各類中小學、幼兒園、職業中學63所，在校學生13723人，比上年減少1323人，其中：普通中學7所，在校學生5443人，比上年減少486人；職業中學1所，在校學生1718人，比上年增加350人；城鄉小學30所，在校學生4906人，比上年減少648人；幼兒園24所，在園幼兒1656人，比上年減少173人；特殊教育學校1所，在校學生0人。義務教育穩步發展，小學入學率99.83%，小學畢業生升學率93.48%；初中畢業生升學率118.56%。教育環境設施逐步改善，小學人均校舍建筑面積14.3平方米,普通中學人均校舍面積31.1平方米，高中專任教師學歷合格率91.84%、初中專任教師學歷合格率99.06%、小學專任教師學歷合格率達100%。