柴火餐飲連鎖管理有限公司創立于2001年，其前身是東莞市柴火湘菜館、柴火酒家。創業之初主要經營：經典湘菜、客菜，并以優質的服務贏得廣大消費者的信賴與支持，得以快速壯大發展。從2001年**家柴火湘菜館發展至今，旗下擁有三大餐飲品牌，30多家餐飲連鎖店的知名餐飲企業，曾先后榮獲東莞市熱心公益事業單位、中國餐飲十大特許加盟品牌、全國綠色餐飲企業、中華老字號、中華餐飲名店等諸多殊榮。

“柴火”品牌著眼于品牌建設與管理，努力創造品牌核心競爭力，為使“柴火”餐飲連鎖成為管理規范化、服務標準化、經營特色化的行業領跑者而不斷奮斗。柴火全國連鎖加盟體系堅持：打造星級飯店，創造100%滿意度為經營理念；雙贏互利的開拓全國柴火餐飲品牌的加盟市場，“立足廣東，輻射全國，穩健發展，永續經營”的發展戰略，共贏市場，眾人食柴火焰高！