信天游連鎖餐飲成立于1995年，專業探索研究雁鵝營養、味覺、藥用價值和特色的烹飪方法，是雁鵝藥膳吃法的開山鼻祖，集飲食文化于一身，是廣東省具特色的餐飲連鎖企業。
二十年的歷程，信天游在肇慶、佛山三水、佛山西樵、東莞寮步、東莞萬江、東莞長安等地擁有8間直營店，員工近800人。信天游餐飲管理有限公司是其總公司，位于東莞市萬江水蛇涌。統籌各直營店，拓展業務市場，實現企業的高速發展，不斷向珠三角及周邊城市擴張，未來5年，我們的門店將達到50間門店，員工3000人，信天游將逐步在珠三角樹立行業的領軍地位！未來十年，信天游在全國將發展200家分店，實現火鍋餐飲領導品牌的目標。
信天游餐飲以“讓老百姓吃得健康、吃得開心”為使命出發點，嚴把原材料質量關，確保產品安全、新鮮、健康，二十年的堅持，贏得了顧客的良好口碑，樹立了信天游在珠三角特色餐飲的領頭地位。