教育是社會發展到一定程度的產物，是社會經濟發展水平的反映。舊社會，廣大勞動為求生計，只得日出而作，日入而息，其子女難得入學讀書。長安的古代教育，可追溯到明朝。明朝正德丁卯年(1507)，沙頭就辦起了蓮峰書合，以識字教學為主，教材主要有《三字經》、《中庸》、《大學》、《孟子》等。

長安**所正規學校--霄邊小學(又稱縣立第二十七小學)，創辦于1925年。第二年，沙頭小學，上沙小學先后開辦。接著，錦廈小學、烏沙小學、廈邊小學也相繼成立。解放后，國家接收，整編原有的小學，增設了不少小學，適齡兒童都能就近入學。現在，長安共有14所小學，長安中心小學在1994年，被評為省一級學校。

長安在建國前沒有中學。1957年，始辦了一所農業中學，校址設在沙頭。1958年，又在霄邊將軍山旁開辦了一所普通中學，是現在長安中學的前身。1968年底，復辦三年的長安農業中學解散。合并入長安中學，長安中學始設高中班。"文革"期間，各小學附設初中班，1972年，有關大隊聯合開辦了長安一中，長安二中。1984年，又辦了長安三中。1988年，在鎮中心區興建了一所全新的長安中學，全鎮中學合并。1994年，在蓮花山腳下又開辦了長安職業高級中學。至此，長安普及了中小學生十二年制教育。

長安成人教育也得到逐步發展。近年來，舉辦了各類專業培訓班，開設成人大專班，全面培訓村民小組以上干部及工廠行政管理人員。到1995年，長安本地從業人員已有48%得到培訓。

長安各級領導都非常重視教育。先后投資上億元建起的中學、中心小學、職業高級中學和中心幼兒園，改建和新建了十三所管理區小學。所有學校在硬件配備上均達到或超過國家一類標準。同時，長安制訂"大辦教育、辦大教育"、"建教育"的教育方針，推動了長安教育事業的發展，初步形成了長安鎮多層次，的教育體系。