湖北大觀園食品有限公司是從南京大觀園醬菜制品有限責任公司招商引資落戶應城的一家農副產品深加工的農業產業化省級重點龍頭企業。2006年底，在應城市委、市政府的大力支持和關心及各級各部門的通力協作下，南京大觀園醬菜制品有限責任公司對原湖北三五醇百味瑤食品有限公司進行了全資收購。公司于2006年12月4日正式更名為湖北大觀園食品有限公司。注冊資金1800萬元，總資產3500萬元，占地總面積100畝，現有廠房24000㎡，擁有腌漬池容量12000噸，主要生產加工、銷售醬料、醬腌菜、泡菜等三大系列產品，部分產品出口韓國和日本。公司以生產中國老百姓所喜愛的醬制產品，為人類健康作貢獻為宗旨，目標是做中國好的醬菜，成為中國同行業大的醬菜企業。公司現有產品300多個品種，在全國80多個大中城市300多家大中型超市里設有金陵醬菜專柜，在南京地區開設了9家金陵醬菜專賣店。金陵醬菜產品曾先后榮獲江蘇首屆農業博覽會優質產品獎、寧波農副產品展覽會受歡迎產品獎、湖北市場知名品牌獎、第二屆南京名特優產品展銷會滿意獎、第三屆中國武漢農業博覽會金獎。在上海和成都的國際農博展會上受到了國內外同行業的好評，**電視臺第七套致富經欄目里曾報道了公司的創業和發展歷程。