“川外川”顧名思義：四川外的四川，也即是四川外的川菜。我們于1997年1月在大連開始了艱苦的創業。除了勤勞務實、誠信友好的精神和創業的激情，我們幾乎一無所有。但我們本著“民間，時尚，健康”的經營理念，精心培育著“川外川”。經過多年的磨礪，現已將“川外川”塑造成了大連地區知名的川菜連鎖企業，品牌影響力迅速向外擴張，取得了較大成功。
如今，我們已發展成具有多家直營店并積極開拓加盟事業的川菜連鎖餐飲企業，著手打造自己的配送中心，以及特色食品加工中心。我們在發展的同時，制定出了企業今后的發展戰略，并不斷的培養和儲備企業發展所需的各類人才。經過多年的積累，已逐步形成了適合本企業的管理模式，培育出了自己獨特的企業文化：“德正誠信、團結創新”。
在餐飲業競爭日趨白熱化的今天，我們更是堅守自己的企業價值觀：“服務顧客，造福員工，惠及伙伴，回饋社會”。并以此作為發展連鎖加盟的信念。我們現在的成功，并不能保證永遠的成功，我們在不斷探索，不斷創新，忘記已有的輝煌，超越已有的成績，我們希望取得更大的成功！
“川外川”的不斷發展，熱誠歡迎社會各界有識之士，特別是有志于川菜事業的人士加盟“川外川”。把川菜飲食文化發揚光大，共創輝煌未來！
1） 1997年01月30日 于大連沙河口區連勝街開店創業，面積73㎡，員工7人，起名“川外川飯莊”；
2） 1999年08月28日 川外川長江路店開業
3） 2001年04月28日 川外川黃河路店開業
4） 2003年04月28日 川外川星海店開業
5） 2003年08月20日 “大連川外川餐飲連鎖有限公司”正式成立，實行公司化運行
6） 2004年08月 08日 川外川海港店開業
7） 2005年11月 川外川八一路店開業
8） 2005年12月28日 川外川開發區店開業，此為川外川**個加盟店
9） 2006年12月29日 川外川黃河路店動遷至黃河路蓋州街
10) 2008年10月01日 川外川延安路店開業