大連彤德萊餐飲管理有限公司于2006年8月26日成立，公司總部坐落于美麗的海濱城市大連，以特色火鍋連鎖為主業。公司始建之初以獨具特色的裝修風格、優雅溫馨的服務、與眾不同的火鍋風味贏得了廣大顧客的喜愛。公司本著以人為本、以德為先，品嘗美味、分享快樂的理念，以及和諧、誠信、創新、共贏的企業精神，努力打造綠色健康飲食新文化，在全國大、中型城市拓展市場，發展連鎖經營，引領了新派火鍋的新潮流，不斷樹立火鍋行業新品牌。
彤德萊企業正處在一個高成長期，發展勢頭迅猛。已先后在大連、沈陽、青島、天津、濟南、南京、上海、寧波、哈爾濱、合肥、太原、威海、唐山、西安等地發展連鎖店。公司2009年9月在青島萊西購買了50畝土地，建設先進的加工配送中心及完善的培訓學校。
餐飲業市場前景廣闊，潛力巨大。隨著社會發展進步，人民群眾生活水平提高，交通出行方便快捷，工作生活節奏加快，將進一步推動既有快捷特點，又有中華美食傳統的火鍋行業蓬勃發展。而連鎖經營、集中采購、統一配送等現代化營銷方式，將在餐飲連鎖行業得到有效運用。這些都為彤德萊又好又快的可持續性發展奠定了基礎。